- Écrivain culinaire et chef avec de nombreuses recettes publiées Vit à Kuala Lumpur, Malaisie Géré un restaurant malaisien à Londres
Expérience
Dennis Sim est un ancien écrivain pour The Spruce. Il aime la bonne nourriture et aime cuisiner pour sa famille et ses amis. Il a été initié à l'art de la cuisine à 15 ans avec une leçon sur la façon de couper un poulet entier. Il a ensuite appris l'art de faire du rempah, la pâte épicée qui sert de base à de nombreux plats d'Asie du Sud-Est. Dennis vit actuellement à Kuala Lumpur avec sa femme et ses deux enfants.
Dennis dirigeait un restaurant malaisien à Belsize Park, un quartier branché de Londres. Il a servi à ses clients des délices gastronomiques tels que le satay, le poulet au curry, le char kuay teow ou les nouilles frites à la Penang.
Il a préparé et photographié des recettes pour la publication et a contribué à un livre sur la façon de gérer un restaurant. Actuellement, il passe une grande partie de son temps à préparer des plats simples, principalement en provenance d'Asie du Sud-Est, pour sa famille.
Éducation
Dennis Sim a appris à cuisiner à l'adolescence.
Expertise: Cuisine malaisienne, Cuisine du sud-est asiatique Titre: Freelance Food Writer + ChefÀ propos de l'épinette
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