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- Total: 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 24 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 64 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 0g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 64 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 106 mg | 35% |
| Sodium 66mg | 3% |
| Glucides totaux 0g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Saviez-vous que les œufs diaboliques (ou une version de) remontent à la Rome antique? L'histoire ancienne des œufs diaboliques montre qu'ils ont commencé à apparaître dans des endroits comme l'Espagne et l'Europe. Mais cela n'explique pas pourquoi ils sont «diaboliques». À un certain point, «diabolique» a été référencé lorsque l'on parlait de rendre la nourriture épicée. Bien sûr, il y avait d'autres noms à consonance moins satanique que les gens aimaient utiliser, comme «œufs de salade».
Oeufs Diablesse à la Ciboulette
De nos jours, les œufs diaboliques de base sont généralement préparés avec de la mayonnaise et de la moutarde et du paprika comme cette recette. Ce qui rend cette recette différente, cependant, c'est l'incorporation d'herbes. Plus précisément, nous parlons de ciboulette. La ciboulette, souvent confondue ou remplacée par des oignons verts ou des oignons verts, est simplement une herbe qui donne une saveur oignon-ail.
Options alternatives
Aussi faciles et élégants que ces œufs diaboliques, ils constituent également une collation à emporter préférée et sont parfaits pour les vacances. La ciboulette apporte un élément supplémentaire de saveur d'une manière si grande et simple.
Ingrédients
- 12 œufs durs
- 1/4 à 1/2 tasse de mayonnaise (au goût, selon la taille du jaune et la texture préférée)
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de ciboulette (fraîche ciselée ou 1 1/2 cuillère à café de ciboulette séchée)
- Garniture: paprika pour saupoudrer
Étapes pour réussir
Pelez les œufs et coupez-les en deux sur la longueur. Retirez délicatement les jaunes et placez-les dans un bol moyen.
Ajouter 1/4 tasse de mayonnaise aux jaunes et écraser avec une fourchette ou un fouet métallique jusqu'à consistance lisse. (Vous pouvez également utiliser un mélangeur à main pour cela.) Ajoutez de la mayonnaise supplémentaire au goût et pour obtenir une texture plus crémeuse, si vous le souhaitez. Incorporer la moutarde et la ciboulette en mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées.
Déposer les jaunes dans les moitiés de blanc d'oeuf et saupoudrer de paprika. Ou, pour une présentation plus raffinée, placez le mélange de jaune d'œuf dans une poche à douille et incorporez les blancs d'œufs, avant de garnir de paprika.
Réfrigérer à couvert, en laissant refroidir jusqu'au moment de servir.
Balises de recette:
- Oeuf
- apéritif
- Britanique
- Pâques
