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Ah, l'abondance de jus frais des vitamines et des minéraux aux enzymes et aux antioxydants - le jus apporte avec lui d'énormes avantages.
Mais que faire de ce qui reste - la pulpe?
La pulpe est principalement composée de fibres avec certains nutriments et calories. Mais ne le lancez pas! Voici de merveilleuses idées pour son utilisation, des recettes de trempettes et frites aux roll-ups et popsicles, ou "pulpsicles!"
La pulpe n'est pas seulement pour le compostage, bien que si vous êtes jardinier, jeter de la pulpe dans le tas de compost est une excellente idée.
Vous pouvez également ajouter votre pulpe à des smoothies ou de nouveau dans votre jus frais pour une dose supplémentaire de fibres pour ceux qui ont des problèmes digestifs.
Comment le stocker
Pour conserver votre pulpe, vous pouvez la stocker pendant une journée environ dans un pot hermétique ou scellé dans un sac refermable.
Mais pour en tirer le meilleur parti, utilisez-le dès que possible.
Il peut également être congelé dans des sacs, mais rappelez-vous que la congélation détruit certains nutriments et, ce faisant, réduira ses avantages nutritionnels.
Ragoût et bouillon
Essayez-le comme soupe ou base de ragoût. Ajoutez une cuillère à soupe de curry pour plus de chaleur et de nutrition!
Vous pouvez également ajouter de l'eau à votre pulpe restante et cuire, pour un merveilleux bouillon de légumes, ou l'ajouter à cette recette de bouillon d'os. Il suffit de filtrer, de refroidir et de conserver, pour une base de bouillon fabuleuse pour les soupes, les ragoûts et autres repas qui nécessitent du bouillon!
Les restes de pulpe peuvent également être superposés dans votre recette de lasagne préférée.
Pains et muffins
Ajoutez votre pulpe aux recettes de pains et muffins à la place des courgettes, autres courges ou patates douces. Ajoutez une tasse de pulpe à votre recette de pain aux courgettes ou à la citrouille, ou des muffins, à la place de la courge ou d'autres bases végétales. Voici une excellente recette de pain aux courgettes. Il vous suffit de remplacer votre pulpe de jus par les courgettes!
Trempettes
La pulpe peut être ajoutée à des trempettes comme un houmous végétarien! Pliez la pulpe dans votre houmous préféré ou créez votre propre trempette végétarienne en utilisant la pulpe restante comme point de départ, en ajoutant de l'avocat et de la crème sure, des herbes et des épices au goût, ou en utilisant du kéfir ou du yogourt à la place de la crème sure.
Il est également délicieux dans les trempettes aux haricots. Il suffit de l'ajouter aux recettes existantes ou à votre trempette préférée pour un grand coup de pouce en fibres et en nutriments. Une autre trempette à considérer pour la pulpe est votre propre guacamole maison.
Craquelins
Quiche, chili et sauces
Ajoutez-le aux quiches ou pliez-le avec du fromage dans une omelette ou n'importe quel plat d'oeufs tels que des œufs brouillés!
Ajoutez-le à n'importe quelle sauce à spaghetti ou recette de chili. Ajoutez simplement aux sauces avec des tomates, ou aux plats de piment avec des oignons et d'autres légumes, ou juste à la place.
Boulettes de viande et hamburgers
Pour de délicieuses boulettes de viande, roulez dans votre recette préférée.
Faites vos propres hamburgers végétariens, en remplaçant la pulpe des patates douces dans cette recette particulièrement délicieuse.
Dessert
Ajoutez du miel à votre pulpe restante et roulez en boules de pulpe de miel et faites cuire sur des plaques à biscuits pour une délicieuse collation!
Utilisez-le également dans les cookies et les cupcakes. Utilisez simplement votre recette préférée et ajoutez de la pulpe à votre pâte avec un peu de beurre supplémentaire. Ou faites des biscuits à l'avoine sans cuisson. Ajoutez simplement une demi-tasse de pulpe à la recette et le tour est joué.
Une autre délicieuse recette est un dessert appelé carotte halwa. C'est délicieux et une merveilleuse façon d'utiliser la pulpe de carotte pour un dessert nutritif. Ou essayez le gâteau aux carottes qui demande de la pulpe de carotte.
Petit déjeuner
Ajoutez aux céréales chaudes ou froides pour un ajout sain à vos aliments pour le petit déjeuner! Ajoutez-le à votre pâte à crêpes!
Sauce
Vous pouvez également utiliser votre pulpe restante pour épaissir la sauce!
Salades
Ajoutez-le à votre vinaigrette préférée ou à vos salades. La pulpe en soi fait une excellente salade sur un lit de laitue, de chou frisé ou d'épinards.
La nourriture pour animaux
Enfin, vous pouvez même préparer des friandises pour animaux de compagnie avec votre pulpe de jus restante.
Il existe d'innombrables façons d'utiliser votre pâte restante! Laissez simplement libre cours à votre imagination ou utilisez certaines des suggestions ici pour tirer le meilleur parti de cette pulpe pour votre bonne santé et votre nutrition.
