The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
Populaire sur de nombreuses îles des Caraïbes, le cocktail de banane sale classique combine du rhum, du Kahlua ou une autre liqueur au café et une liqueur à la banane dans une boisson glacée et crémeuse. Vous pouvez ajouter du sirop de chocolat pour une véritable gâterie sucrée Happy Hour ou rehausser le goût tropical avec de l'ananas frais. Certaines recettes nécessitent de la crème de noix de coco tandis que d'autres ajoutent de la crème irlandaise Baileys. Essayez la recette de base, mais n'hésitez pas à improviser avec ce que vous avez sous la main et à améliorer avec des ingrédients supplémentaires selon vos préférences personnelles.
La plupart des gens ne considèrent pas la liqueur de banane comme un aliment de base pour les armoires à alcool, alors soyez sélectif si vous achetez une bouteille autant de goût écoeurant et faux. Bols et Giffard produisent tous deux de bonnes versions, avec une base de rhum pour Bols et une base de cognac pour Giffard, et vous devriez pouvoir trouver au moins une des marques dans un magasin d'alcool bien approvisionné ou en ligne.
Ingrédients
- 1/4 à 1/2 tasse de glaçons (utilisez de gros cubes écrasés ou brisés en petits morceaux)
- 1 1/2 onces (1 tir standard) de rhum blanc
- 3/4 once (1/2 coup) Kahlua (ou autre liqueur au café)
- 3/4 once (1/2 dose) de liqueur à la banane
- 1 once / 2 cuillères à soupe de crème légère
- 1 once / 2 cuillères à soupe de lait entier
- 1 banane mûre
- Garniture: tranche de banane non pelée, cerise au marasquin
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Mettez 1/4 tasse à 1/2 tasse de glace dans le récipient du mélangeur.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la garniture, couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse, en augmentant la vitesse au besoin pour bien pulvériser la glace.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Versez la boisson dans un petit verre à ouragan (de préférence réfrigéré), un verre à martini ou un autre verre à cocktail.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Coupez une fente à mi-chemin à travers une roue de banane et accrochez-la au bord du verre. Garnir d'une cerise au marasquin si désiré.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Servez et dégustez!
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pointe
- Augmentez la force du cocktail en réduisant de moitié la quantité de crème et de lait ou en utilisant des morceaux de banane congelée pour ajouter du volume givré à la boisson sans glace, ce qui dilue la saveur.
Variations de recette
- N'hésitez pas à substituer 1/4 de tasse et demie à la crème et au lait. Pour une gâterie vraiment décadente, remplacez 1/4 tasse de crème glacée à la vanille ramollie.Servez la boisson fraîche, mais pas mélangée en mélangeant les ingrédients dans un shaker à cocktail ou un grand verre rempli de glace, en secouant vigoureusement, puis en le filtrant dans un verre. Remplacez un rhum noir vieilli pour une saveur plus complexe ou un rhum de noix de coco pour une approche différente du classique.Pour les soirées, servez une version non alcoolisée de la banane sale pour les kiddos en omettant l'alcool, augmentant la crème et le lait à 1 / 4 tasses de chacun, et en ajoutant 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat et 1 cuillère à soupe de miel.
Regardez maintenant: 3 nouveaux cocktails au rhum qui méritent d'être mélangés à la maison
Balises de recette:
- banane
- Caraïbes
- fête
- boisson
