Diana Rattray
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 1 casserole (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 941 | Calories |
| 39g | Graisse |
| 85g | Glucides |
| 61g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 casserole (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 941 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 39g | 51% |
| Gras saturés 17g | 83% |
| Cholestérol 129 mg | 43% |
| Sodium 1233mg | 54% |
| Glucides totaux 85g | 31% |
| Fibres alimentaires 18g | 65% |
| Protéine 61g | |
| Calcium 454 mg | 35% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole de burrito est faite avec toutes les grandes saveurs d'un burrito au bœuf et au fromage. La combinaison de boeuf haché comprend l'assaisonnement au burrito, les haricots frits, le fromage cheddar et les tortillas. Utilisez une partie de saucisse chorizo dans ce plat ou faites-la avec du bœuf haché. Servez cette casserole facile et savoureuse avec du riz, de la salsa et une cuillerée de crème sure ou de guacamole. C'est un plat que votre famille vous demandera encore et encore!
Ingrédients
- 6 tortillas de farine moyenne (taille taco molle)
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1/2 livre de saucisse chorizo (boyaux retirés ou plus de boeuf haché)
- 1 tasse d'oignon haché
- 2 à 3 cuillères à soupe de piments jalapeño hachés (facultatif)
- 1 sachet (1 once) d'assaisonnement burrito *
- 1 boîte (environ 15 onces) de haricots frits
- 2 grosses tomates (coupées en dés)
- 1/2 tasse d'oignons verts émincés
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 6 onces de fromage cheddar doux râpé ou un mélange de fromages cheddar et monterey jack
Étapes pour réussir
Graisser légèrement un plat allant au four de 2 1/2 à 3 pintes. Chauffer le four à 350 F (180 C / gaz 4).
Couper les tortillas en lanières d'environ 1 1/2 à 2 pouces de large. Disposez la moitié des lanières au fond du plat de cuisson. Mettez de côté les bandes restantes.
Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché, le chorizo et l'oignon, en remuant, jusqu'à ce que le boeuf et la saucisse ne soient plus roses. Ajouter les piments jalapeño et l'assaisonnement au burrito et remuer pour mélanger. Incorporer les haricots frits et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bouillonnants.
Répartir uniformément le mélange de garniture chaude sur la couche de tortilla. Saupoudrer de tomates en dés, d'oignons verts et de coriandre. Garnir du reste des lanières de tortilla puis saupoudrer de fromage.
Cuire au four environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la casserole bouillonne.
Variation de recette
- Remplacez l'assaisonnement à tacos par l'assaisonnement au burrito ou utilisez le mélange d'assaisonnement rapide pour burrito fait maison ci-dessous.Combinez 1 cuillère à soupe de poudre de chili avec 1 1/2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de poudre d'oignon et 1 cuillère à café d'oignon séché haché.
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Balises de recette:
- des haricots
- dîner
- Tex Mex
- dîner de famille
