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- Total: 75 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 491 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 45g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 491 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 36% |
| Gras saturés 11g | 55% |
| Cholestérol 344 mg | 115% |
| 681 mg de sodium | 30% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 45g | |
| Calcium 166 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les boulettes de viande faites maison deviennent un art perdu. Avec autant de boulettes de viande surgelées facilement disponibles, vous n'avez peut-être pas roulé le boeuf haché dans vos mains depuis un certain temps. Cette recette vous ramènera et vous donnera la fraîcheur et la saveur que seule une boulette de viande faite à partir de zéro peut offrir.
Que vous ayez une grande ou une petite famille, cette recette de boulettes de viande dans une sauce aux champignons peut plaire à tout le monde. Il est également rapide à réparer et incorpore des ingrédients simples que vous avez dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Faites plus que ce dont vous avez besoin et congelez pour des repas faciles avec encore moins de temps qu'une heure environ.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 3/4 tasse d'avoine à cuisson rapide
- 1/4 tasse d'oignon (haché finement; environ la moitié d'un petit oignon)
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel assaisonné
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 gros œufs (légèrement battus)
- 1 1/2 tasse de lait (divisé)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (10 3/4 oz) de soupe aux champignons dorés
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, l'avoine, l'oignon, la poudre d'ail, le sel assaisonné, le poivre, les œufs et 1/2 tasse de lait (le mélange sera doux).
En utilisant environ 2 cuillères à soupe de mélange par boulette de viande, formez 18 à 20 boulettes de viande.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et l'huile et faire dorer plusieurs boulettes de viande à la fois, en les retournant soigneusement avec une spatule.
Comme les boulettes de viande brunissent, les déposer dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.
Aux égouttements dans la poêle, ajouter le 1 tasse de lait restant et la soupe; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Verser sur les boulettes de viande.
Couvrir et cuire à 350F pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.
Servir les boulettes de viande avec une purée de pommes de terre ou des nouilles.
Pointe
- Les boulettes de viande sont faciles à faire pour les enfants, et même si elles ne vont pas toujours pour la sauce, il est rare qu'un enfant ne mange pas une boulette de viande bien faite sans sauce. Si votre enfant ou les enfants que vous servirez sont des mangeurs difficiles, vous pouvez essayer de laisser la soupe aux champignons sur le côté. Montrez aux petits enfants comment tremper leurs boulettes de viande après avoir commencé à manger les boulettes de viande nature. En outre, les condiments familiers, tels que le ketchup ou la sauce barbecue, peuvent faire tremper le mangeur le plus difficile.
Variation de recette
- Remplacez l'avoine par environ 1/2 tasse de chapelure fine et sèche.
Balises de recette:
- Boulettes de viande
- entrée
- du sud
- retour à l'école
