L'épicéa / Elizabeth LaBau
- Total: 13 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 180 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 180 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 7g | 35% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 27mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les coeurs de fraises enrobés de chocolat sont un bonbon facile pour la Saint-Valentin que tout le monde adorera! Si vous pensiez que les bonbons doivent être compliqués ou longs pour être mignons, détrompez-vous. Tout ce que vous avez à faire est de couper les fraises en forme de cœur, de les tremper dans du chocolat, puis de déguster une délicieuse et délicieuse gâterie! Garnissez-les de noix, de noix de coco ou de vos pépites de Saint-Valentin préférées pour les rendre vraiment spéciales.
Cette recette nécessite un enrobage de bonbons, qui reste dur à température ambiante et offre une belle brillance. Vous pouvez utiliser du vrai chocolat si vous préférez, mais il a tendance à se ramollir à des températures chaudes, donc si vous voulez utiliser du vrai chocolat, soit gardez les baies fraîches jusqu'au moment de servir, soit envisagez de tempérer le chocolat.
Ingrédients
- 1 livre de grosses fraises
- 12 onces de chocolat enrobé de bonbons (ou de chocolat mi-sucré haché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier d'aluminium ou de papier ciré et réservez pour l'instant. Lavez les fraises et séchez-les soigneusement, car un excès d'eau peut interférer avec le processus de trempage.
Utilisez un couteau d'office tranchant pour découper la tige de la fraise en forme de V tranchant, de sorte que le sommet de la fraise ressemble à un cœur. Répétez jusqu'à ce que toutes les fraises aient été façonnées de cette façon.
Utilisez une serviette en papier pour tapoter doucement la partie coupée des fraises, pour absorber l'humidité supplémentaire. Trop de liquide peut faire saisir le chocolat, essayez donc de sécher les fraises le plus possible.
Faire fondre l'enrobage de bonbons au chocolat au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes pour éviter une surchauffe. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.
Pour un look partiellement trempé, tenez une fraise par l'extrémité inférieure et trempez-la dans du chocolat, en laissant environ un demi-pouce du fond non trempé.
Laissez le chocolat en excès revenir dans le bol, puis placez les baies sur la plaque à pâtisserie préparée.
Saupoudrez la fraise trempée de noix, de paillettes ou d'autres décorations pendant que le chocolat est encore humide.
Vos cœurs de fraises enrobés de chocolat sont maintenant prêts à manger!
Pointe
- Ils se conserveront au réfrigérateur pendant plusieurs jours, mais je pense qu'ils sont meilleurs le jour même de leur fabrication. Si vous les conservez pendant 2 à 3 jours, attendez-vous à voir de la condensation sur eux à mesure qu'ils atteignent la température ambiante.
Variation de recette
- Pour un look entièrement trempé, plongez une fraise complètement dans le chocolat. Utilisez une fourchette ou des outils de trempage pour le retirer du chocolat et laissez l'excédent s'égoutter dans le bol. Utilisez la fourchette pour la déposer sur la plaque à pâtisserie. Répétez jusqu'à ce que toutes les baies soient trempées dans du chocolat. Placer le plateau au réfrigérateur pour y mettre le chocolat.
Balises de recette:
- Baie
- dessert
- américain
- La Saint-Valentin
