Diana Rattray
- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 273 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 37g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 273 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 6g | 29% |
| Cholestérol 98 mg | 33% |
| 259 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 37g | 13% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 154mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une tarte à la crème à l'ancienne faite avec du lait évaporé, et elle est plus légère que la plupart des tartes à la crème car elle n'a pas de croûte lourde. Le lait évaporé donne à la garniture à tarte cette saveur à l'ancienne qui vous ramènera à votre enfance. Et le fait qu'il n'y ait pas de pâtisserie en fait une préparation incroyablement rapide.
Un mélangeur ou un robot culinaire mélangent magnifiquement la garniture, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur électrique. Un peu de farine dans le mélange de remplissage rend le fond et les côtés solides et similaires à une croûte.
Garnissez cette tarte avec la crème fouettée sucrée facile et une pincée de muscade râpée ou moulue. Ou omettez la crème fouettée et utilisez une garniture fouettée surgelée-décongelée.
Ingrédients
- 1 boîte (12 onces) de lait évaporé
- 3 oeufs
- 3/4 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage (niveau)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- Pour la crème fouettée sucrée:
- 1 tasse de crème à fouetter (réfrigérée)
- 3 à 4 cuillères à soupe de sucre à glacer
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Garniture: muscade fraîche râpée ou moulue
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 325 F / 165 C / gaz 3. Graisser et fariner une assiette à tarte de 9 pouces et la placer sur une plaque à pâtisserie. Il est beaucoup plus facile de déplacer la tarte remplie dans le four lorsqu'il est posé sur une plaque à pâtisserie.
Mettez les œufs, le lait évaporé et le sucre dans le mélangeur ou le robot culinaire. Battez plusieurs fois pour mélanger. Ajouter la farine, le beurre fondu, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 cuillère à café de muscade moulue. Le remplissage peut être mélangé avec un mélangeur électrique si vous préférez.
Verser le mélange de remplissage dans le moule à tarte préparé et le transférer, plaque à pâtisserie et tout, au four.
Cuire au four de 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit brun doré clair.
Crème fouettée fraîche
Mettez la crème à fouetter dans un bol profond et battez à basse vitesse d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Augmentez la vitesse à moyenne et battez jusqu'à ce que la crème forme des pics très mous. Ajouter le sucre glace et la vanille. Continuez à battre jusqu'à ce que les pics soient mous ou fermes, comme vous le souhaitez.
Garnir les tranches de tarte d'une cuillerée de crème fouettée et saupoudrer légèrement de muscade fraîchement râpée ou de muscade moulue.
Conservez les restes couverts, au réfrigérateur.
Prendre plaisir!
Variations de recette
- Vous aimez la croûte à tarte? Décongeler une croûte de tarte congelée, la placer sur une plaque à pâtisserie et la cuire partiellement en suivant les instructions sur l'emballage. Remplissez la croûte avec la garniture et faites cuire comme indiqué. Tarte à la crème à la cannelle - Omettez la muscade et saupoudrez le dessus de la tarte avec environ 1/8 à 1/4 cuillère à café de cannelle moulue ou une combinaison de cannelle et de muscade.
Balises de recette:
- Crème
- dessert
- américain
- action de grâces
