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L'équipement et les ustensiles de cuisine dans une cuisine allemande diffèrent légèrement d'un américain. Les Allemands préparent plus de repas à la maison que nous et ne mangent ni ne boivent généralement dans leur voiture. Des ustensiles de cuisine et des légumes légèrement différents se trouvent dans leurs maisons, ce qui donne une expérience de cuisine et de goût nettement différente.
Une cuisine allemande typique aura
Ouvre-bouteille de bière et tire-bouchon. D'accord, ce sont les évidences. Les habitants du Nord boivent plus de bière, les habitants du Sud plus de vin.
Panier d'achat ( Einkaufskorb ). Il s'agit d'un «panier» littéral, souvent en osier avec une doublure en tissu à utiliser pour les courses, avec vos propres sacs en tissu. Le magasin vend des sacs en plastique et en tissu si vous n'en avez pas. D'autres paniers, pour stocker et servir du pain, des bouteilles de bière, des fruits, etc., sont également courants.
Les serviettes en tissu et les ronds de serviette sont souvent utilisés pour plusieurs repas, puis lavés. Il est populaire d'avoir votre propre rond de serviette avec votre initiale pour le distinguer du reste de la famille.
Les planches à déjeuner ( Früstücksbrett ) sont de petites planches à découper au lieu d'assiettes pour le petit déjeuner ou les collations. Ils sont très pratiques car ils ne cassent pas, sont faciles à nettoyer, n'ont pas de lèvre et ont la bonne forme pour un morceau de pain.
Presse- purée et / ou presse - purée pour la création de purée de pommes de terre et de purée, respectivement. Oui, la réponse à votre question est, il y a une différence entre les deux, le premier a volontairement des grumeaux.
Casseroles et poêles pour la cuisine quotidienne divers. Nous suggérons un minimum:
- Petite marmite pour cuire les pommes de terre dans leurs vestes et faire bouillir les œufs. Poêles à frire, 2 tailles Marmite avec couvercle, 2 tailles Cuisinière à pression, mais PAS de mijoteuse
Outils de cuisson
- Moule à pain, ou moule Königskuchen, qui est plus long et plus étroit que notre moule à pain. Moules à spirale, d'une ou plusieurs tailles, pour la cuisson de gâteaux au fromage et autres gâteaux.Gugelhupf pan, un type de moule Bundt, pour la cuisson, quoi d'autre, Gugelhupf cake Poêle à lasagne, pour les casseroles, poêlon pour les gâteaux et les biscuits de Noël.
Minuterie à oeufs, coquetiers et cuillères à oeufs pour l'œuf de petit-déjeuner cuit quotidiennement.
Balance pour peser les ingrédients. Les ingrédients sont pesés à l'aide de l'échelle métrique, 1 gramme étant l'incrément habituel.
Pour continuer avec des ustensiles que vous trouverez dans une cuisine allemande:
Bouilloire électrique pour faire bouillir l'eau. Nous ne savons pas pourquoi les Américains continuent d'insister sur cette stupide bouilloire à thé à l'arrière du poêle alors que les bouilloires électriques sont beaucoup plus efficaces. Ils s'éteignent même!
Théière, réchaud (un petit réchaud), filet à thé ou boule et thé douillet. Même si vous ne buvez pas de thé, vous aurez une configuration comme celle-ci pour vos invités.
Cafetière ou presse à café pour le petit déjeuner et l'heure du thé, que les Allemands appellent «Kaffee». Si vous avez déjà vu le film «Bagdad Café», avec Marianne Sägebrecht jouant la ménagère / touriste allemande, vous saurez ce que nous voulons dire lorsque nous disons que les Allemands aiment leur café fort.
Verres à vin et flûtes à champagne pour les toasts de fête occasionnels, et absolument indispensables pour le réveillon du Nouvel An.
Les verres à bière, pas les chopes, sont légèrement effilés vers le bas, pour laisser se développer une bonne mousse de mousse lors du versement. Ils n'ont pas de poignée. Vous trouverez des chopes à bière dans le sud de l'Allemagne et si vous allez dans un café en plein air.
Couteaux à fromage ou trancheuse et une assiette de fromage avec couvercle et une assiette wurst avec couvercle. Étant donné que deux repas par jour sont composés de sandwichs ouverts, il est important de garder une variété de fromages et de saucisses prêts pour un service rapide dans de nombreux ménages.
Les couteaux à fruits sont de petits couteaux incurvés à utiliser à table pour préparer les fruits que vous mangez au dessert.
Presse ou planche Spaetzle et couteau pour faire des nouilles maison.
Grand saladier avec cuillère à salade et fourchettes. Ceux-ci sont utilisés régulièrement car la vinaigrette est souvent faite au fond du saladier, la laitue et les autres ingrédients placés sur le dessus et la salade mélangée peu de temps avant de servir. Pensez, tout le monde a le même dressing!
Autres éléments
- Tasses et soucoupes (pas de tasses). Cuillères à soupe rondes et assiettes profondes "à soupe" pour soupe (pas de bols). Boîte à pain ou sac pour garder le pain frais (il ne passe jamais au réfrigérateur). Trancheuse électrique pour le pain et les viandes (pas un couteau électrique).
