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- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 16 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 380 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 47g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 380 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 25% |
| Gras saturés 11g | 53% |
| Cholestérol 89 mg | 30% |
| 249 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 47g | 17% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les cupcakes sont toujours un régal délicieux et il existe de nombreuses façons de les servir. Une façon de les rendre encore plus spéciales est d'ajouter de la liqueur de crème irlandaise Bailey's au glaçage. L'ajout de la liqueur prendra un petit gâteau et les transformera soudainement en une véritable gâterie `` adulte '' qui fera une belle gâterie pour toute occasion, y compris la célèbre de toutes les célébrations irlandaises, la Saint-Patrick. Mais ne les gardez pas pour une seule journée, ils sont trop bons pour ça.
Ces gâteaux peuvent être préparés à l'avance et congelés, économisant la décoration jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires. Cette recette est une gracieuseté de Baileys Irish Cream.
Ingrédients
- Pour les cupcakes:
- 4 onces / 100 grammes de beurre
- 3 1/2 onces / 100 millilitres de lait
- 5 1/2 onces / 150 grammes de chocolat noir (minimum 70% de cacao solide)
- 3 gros œufs
- 8 onces / 225 grammes de sucre fin
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 8 onces / 225 grammes de farine auto-levante
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
- Pour le glaçage:
- 2 onces / 55 grammes de beurre
- 8 onces / 225 grammes de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de crème irlandaise Baileys
- 3 1/2 onces / 100 grammes de fromage à la crème
- Facultatif: pépites de chocolat ou des centaines et des milliers
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350F / 180C / Gaz 4.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait et le chocolat à feu doux et en remuant constamment.
Pendant ce temps, crémer les œufs et les sucres avec un fouet électrique ou à la main jusqu'à ce qu'ils soient épais, pâles et crémeux - cela prendra environ 6 à 8 minutes.
Avec le fouet toujours en marche, ajoutez le mélange de chocolat de la casserole en un courant lent et régulier et fouettez jusqu'à ce qu'il soit épais, pâle et crémeux - cela prendra encore 6 à 8 minutes.
Une fois mélangés, tamisez la farine et le cacao dans le mélange et incorporez très doucement.
Verser le mélange dans 16 moules à muffins placés dans un moule à muffins profond et cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les petits gâteaux soient levés et souples au toucher.
Retirer les gâteaux du four et laisser refroidir complètement tout en faisant le glaçage.
Mettez tous les ingrédients du glaçage dans un bol et battez avec un fouet électrique ou ordinaire à main ou, si aucun d'eux n'est disponible, une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réfrigérer pendant 20 minutes.
Versez la cerise sur les gâteaux refroidis et saupoudrez de décorations de votre choix ou attachez-les avec des rubans colorés comme sur la photo.
Servez et dégustez!
Conseils
- Les gâteaux sont mieux mangés dans les 24 heures tout en étant optimaux, cependant, vous pouvez les stocker dans une boîte hermétique. Les gâteaux de base (avant le glaçage) peuvent également être congelés et décongelés et décorés en cas de besoin.
Balises de recette:
- Cupcake
- dessert
- irlandais
- hiver
