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- Total: 6 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 4 portions
Le vrai cordon bleu de poulet est une recette compliquée. Les poitrines de poulet sont pilées à plat, puis farcies de jambon et de fromage. Les poitrines sont enroulées, fixées avec un cure-dent pour retenir la garniture, puis enrobées d'œufs et de chapelure. Parfois, le plat est frit; d'autres fois, il est sauté et cuit au four jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le fromage soit fondu. C'est une recette merveilleuse mais difficile à réaliser.
Pourquoi passer par tout ce travail, quand avec seulement trois ingrédients et votre mijoteuse, vous obtiendrez un plat qui a le même goût?
Pour un repas complet, pensez à ajouter des carottes et des oignons dans le pot sous le poulet et à servir avec du riz basmati brun.
Ingrédients
- 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 6 morceaux de fromage suisse, 1/2 "x 3"
- 1 boîte (10 onces) de crème de champignons condensée à l'ail rôti
- 3 cuillères à soupe. l'eau
- 1/4 c. poivre
Étapes pour réussir
Mettez les poitrines de poulet sur la surface de travail et couvrez d'une pellicule plastique. Aplatissez chaque poitrine de poulet avec un maillet en bois ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles mesurent environ 1/3 "d'épaisseur. Faites attention de ne pas déchirer le poulet ou de faire des trous ou des taches très fines. Retirez le film plastique.
Placer un morceau de fromage au centre de chaque poitrine de poulet. Repliez le poulet et fixez-le avec des cure-dents pour enfermer le fromage. Placer les bottes de poulet dans la mijoteuse.
Mélanger la soupe, l'eau et le poivre dans un petit bol et verser sur les ballots de poulet, en veillant à ce que tous les morceaux soient entièrement recouverts.
Couvrez le mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 F, comme testé avec un thermomètre à viande.
Balises de recette:
- poulet
- entrée
- américain
- retour à l'école
