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Le village de Denby Dale est niché dans les collines pittoresques du West Yorkshire, dans le nord de l'Angleterre. La ville est célèbre pour sa viande de monstre et ses tartes aux pommes de terre - elles sont même mentionnées dans le Livre Guinness des records. Ces tartes gigantesques sont généralement cuites au four pour célébrer des occasions et des événements spéciaux nationaux. La première fois, c'est en 1788 pour célébrer le rétablissement du roi George III de sa maladie mentale.
L'histoire de Denby Dale Pies
Dix tartes ont été faites dans le cadre de neuf festivals de tarte au fil des ans - l'un des festivals a été abandonné en 1887. La tarte qui a été faite pour la célébration du millénaire en 2000 pesait 12 tonnes. Cela représente plus de 26 448 livres - une tonne équivaut à un peu plus de 2 204 livres. La tarte mesurait 40 pieds de long, 8 pieds de large et 3 pieds 8 pouces de profondeur. Il contenait trois tonnes de boeuf et une tonne de pommes de terre, et il a été mouillé par 22 gallons de Best Smith de John Smith, qui est brassé à Tadcaster dans le Yorkshire. La tarte était si grosse qu'elle devait être transportée au champ de tarte sur un wagon de 70 pieds. Comme il sied à une œuvre d'une telle magnificence, il a été béni par l'évêque de la ville voisine de Wakefield.
Toutes les tartes Denby Dale ne sont pas d'une telle ampleur. Des tartes plus accessibles sont faites avec la même recette authentique. L'entreprise a vacillé à un moment donné, mais l'entreprise a été sauvée et rachetée par une équipe dirigée par l'entrepreneur alimentaire Andrew Hayes, préservant 17 emplois dans la région. Plus récemment, Denby Dale Pies a retenu les services du célèbre barde du Yorkshire Ian McMillan pour écrire un poème - renommé piem - en l'honneur du Denby Dale Pie. Le poème a été publié à temps pour la National Pie Week au Royaume-Uni. La Semaine nationale de la tarte est une célébration d'une semaine des tartes britanniques à la fois sucrées et salées.
C'est agréable au nezEt délicieux à l'oeil
Attendez de goûter cette tarte Denby Dale!
C'est une symphonie de croûte,
Taties, sauce et viande
Une tarte Denby Dale rend votre vie complète!
Ils ont fait des tartes à Denby Dale
Pendant des siècles et plus
Ils sont aussi Yorkshire que des puddings et une bonne bière forte
Vous pouvez les sentir à travers la porte du chalet!
Ils ont mangé des tartes à Denby Dale
Depuis que le roi George était jeune!
Chaque tarte massive pourrait raconter une histoire
ou une tranche de vérité historique!
les refais
Et l'art du pâtissier
Est encore une fois proche du cœur de cette ville!
Donc, tous ceux qui sont en faveur
Debout et beuglement Aye! Alors goûtez-y Denby Dale Pie!
Pour ceux qui ne connaissent pas le Yorkshire Dialect, "taties" signifie pommes de terre, "'em" signifie eux et "' re" signifie qu'ils le sont.
