Pain d'amitié amish. Jeff Nelson / Flickr
- Total: 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 0 min
- Dix jours: 24 heures
- Rendement: entrée et pain (10 portions)
Le pain d'amitié, alias Amish Friendship Bread, est ce qui est fait avec un sac en plastique refermable d'un gallon de démarreur Amish Friendship Bread et ces directions. Si vous recevez un sac de démarrage, ces instructions doivent accompagner le sac. Si vous êtes la personne qui donne le démarreur, assurez-vous d'imprimer ces instructions pour l'accompagner.
"Pour mieux suivre le processus de fabrication de ce pain, ajoutez les dates réelles à cette recette. Le jour 1 est la date à laquelle vous avez reçu (ou préparé) le premier sac. Le jour 10 est le jour où vous pouvez faire du pain.
"N'utilisez pas de cuillères ou de bols en métal avec cette recette. Cela interférerait avec le processus de fermentation.
"Pour empêcher le sac d'explosif Amish Starter de pain d'exploser, vérifiez-le plus d'une fois par jour. Assurez-vous de libérer tout excès d'air.
"Quand on vous dit de pétrir le sac, faites-le soigneusement. Tenez la zone refermable dans une main et utilisez l'autre main pour pétrir le démarreur."
Ingrédients
- Jour 6 (Nourrir le sac):
- 2 tasses de farine tout usage (divisée)
- 2 tasses de sucre (divisées)
- 2 tasses de lait (divisé)
- Jour 10 (Faire le pain):
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 tasse de sucre
- 1 boîte / 5 onces de mélange instantané de pouding à la vanille
- 1 tasse d'huile végétale
- 1/2 tasse de lait
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 sac Amish Amitié Starter
- 1 tasse de pacanes hachées (ou noix de Grenoble, légèrement grillées)
Étapes pour réussir
Nourrir le démarreur de pain d'amitié amish
(Remplissez les blancs avec les jours réels du mois.)
Jour 1 - ______________ - Ne faites rien au sac de Starter.
Jour 2 - ______________ - Pétrir le sac.
Jour 3 - ______________ - Pétrir le sac.
Jour 4 - ______________ - Pétrir le sac.
Jour 5 - ______________ - Pétrir le sac.
Jour 6 - ______________ - Nourrir le starter
Ajoutez 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre et 1 tasse de lait dans le sac. Pétrissez le sac jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Jour 7 - ______________ - Pétrir le sac
Jour 8 - ______________ - Pétrir le sac
Jour 9 - ______________ - Pétrir le sac
Jour 10 - _____________ - Faire le pain
Versez le contenu du sac refermable dans un bol non métallique. Ajouter le reste de farine, le sucre et le lait. Remuer avec une cuillère en bois ou en plastique. Ajoutez 1 tasse de démarreur dans chacun des 3 sacs refermables de 1 gallon. Donnez-les à vos amis. Utilisez le reste de l'entrée pour faire votre pain.
Instructions pour la cuisson du pain
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 325 F. Graisser deux moules à pain de 8 x 4 pouces.
Dans un grand bol, avec un fouet en métal (le métal convient pour faire une miche de pain), mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le sucre et le mélange de pudding à la vanille.
Dans un bol moyen, mélanger l'huile végétale, le lait, les œufs et la vanille. Bien mélanger.
Aux ingrédients secs, ajoutez le reste du démarreur et les ingrédients humides. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Incorporer les noix.
Versez soigneusement la pâte dans les moules préparés. Cuire au four 1 heure. Laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes.
Videz soigneusement le pain sur une grille pour un refroidissement complet.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- pain
- pain
- américain
- assembler
