L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le cocktail au champagne est une belle façon de porter un toast à une occasion spéciale, que ce soit le réveillon du Nouvel An, un dîner romantique ou toute autre célébration. C'est une recette de boisson classique qui a inspiré tous les autres cocktails au champagne et un moyen facile d'ajouter du piquant au verre moyen de vin mousseux.
Ce cocktail est une boisson amusante et facile à mélanger. La façon traditionnelle de le faire est de saturer un morceau de sucre d'Angostura Bitters, puis de le garnir de votre eau-de-vie et de votre vin mousseux préférés. Lorsque le champagne est versé, le sucre se dissout et crée une belle fontaine de bulles dans la flûte. C'est tout à fait le spectacle et vos invités vont l'adorer.
Ingrédients
- 1 morceau de sucre
- 2 à 3 tirets amers (Angostura)
- 1 once de brandy
- 4 à 6 onces de champagne
- Garniture: tranche d'orange
- Garniture: cerise au marasquin
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Placez le morceau de sucre au fond d'une flûte à champagne.
L'épinette
Saturez le cube d'amers.
L'épinette
Ajoutez le brandy.
L'épinette
Remplissez de champagne et regardez le sucre se dissoudre.
L'épinette
Garnir de la tranche d'orange et de la cerise au marasquin.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Choisissez un bon champagne car il contribue à la majorité de la saveur. Pour cela et tous les cocktails au champagne, il est préférable d'ajouter le champagne à la toute dernière minute. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour les bulles les plus fraîches et le meilleur effet visuel au fur et à mesure que le sucre se dissout.Pour un service plus rapide lors d'une fête, préparez tous les verres dont vous avez besoin avec tout sauf le champagne. Une fois la bouteille ouverte, commencez à verser la ligne de verres.
Quelle est la force du cocktail au champagne?
La teneur en alcool du vin varie, mais 12% ABV est moyen et peut être utilisé pour estimer la force du cocktail. En supposant que vous versez 4 onces de champagne, votre boisson pèserait environ 17% ABV (preuve 34). Même avec un brandy à 80 degrés, c'est une boisson relativement légère dans le monde des cocktails. La scène du vin est une autre affaire et dans ce contexte, c'est assez lourd.
Variations de recette
Comme vous pouvez l'imaginer, une boisson aussi ancienne et populaire que le cocktail au champagne a inspiré un certain nombre de nouvelles interprétations. Si vous ne pouvez pas arrêter de mélanger votre champagne, essayez l'une de ces recettes:
- Le fizz au champagne (ou au diamant) est similaire au fizz au gin, bien qu'il utilise du champagne plutôt que de l'eau gazeuse. Choisissez un joli gin sec de Londres et un champagne brut et ajoutez un blanc d'oeuf si vous le souhaitez. Pour le faire, secouez 2 onces de gin, 1 once de jus de citron frais et 1 cuillère à café de sucre avec de la glace. Passer dans un verre à whisky rempli de glace avant de le garnir de champagne.Le cocktail Woodford Reserve Champagne remplace le brandy par du bourbon et opte pour un édulcorant à la vanille. Pour préparer la boisson, versez 1 once de Woodford Reserve dans une flûte à champagne avec 1/2 once de sirop de vanille simple, puis garnissez de 4 onces de champagne Korbel. Il recommande une garniture de gousse de vanille, qui est une touche étonnante (bien que coûteuse).
Balises de recette:
- Champagne
- cocktail au champagne
- américain
- nouvelles années
