Diana Rattray
- Total: 2 heures 30 minutes
- Préparation: 75 min
- Cuisson: 75 min
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 599 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 52g | Glucides |
| 26g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 599 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 31g | 40% |
| Gras saturés 10g | 48% |
| Cholestérol 256 mg | 85% |
| Sodium 1782mg | 77% |
| Glucides totaux 52g | 19% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 26g | |
| Calcium 467mg | 36% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Servez ces savoureuses pièces de courgettes avec la trempette aux poivrons facilement incluse ou votre trempette préférée. Ceux-ci font un bon plat d'accompagnement ou une collation.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de chapelure panko (chapelure à la japonaise)
- 1 tasse de chapelure fine et sèche (non assaisonnée)
- 1 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1 tasse de parmesan frais (environ 4 onces, râpé)
- 1 petite cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- Pour la trempette aux poivrons:
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 2 à 3 cuillères à soupe de relish aux poivrons doux
Étapes pour réussir
Coupez les courgettes en rondelles de 1/4 po d'épaisseur.
Mélanger le panko et la chapelure fine dans un robot culinaire ou un mélangeur avec le basilic, le fromage et le sel. Mélanger 6 à 8 fois pour mélanger, puis verser dans une grande assiette.
Battez les œufs dans un petit bol. Ajouter environ 1/3 des tranches de courgette aux œufs battus, puis enrober, une à la fois, dans le mélange de chapelure.
Mettre sur une assiette et répéter avec les tranches de courgettes restantes.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une friteuse à 360 F. Faire frire les courgettes en petits lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela prendra environ 1 à 2 minutes pour chaque lot.
À l'aide d'une cuillère en métal fendue, retirer les courgettes cuites sur du papier absorbant pour les égoutter.
Répétez avec les courgettes restantes. Saupoudrez légèrement de sel et servez avec une trempette au poivron ou votre plat préféré.
Trempette aux poivrons doux:
Mélanger 1/3 tasse de mayonnaise avec 2 à 3 cuillères à soupe de relish aux poivrons doux.
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