Leah Maroney
- Total: 25 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 20 muffins (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 173 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 20 muffins (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 173 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | 11% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 63 mg | 21% |
| 138 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 89mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les muffins au pain d'épice sont un moyen super simple d'ajouter des épices des Fêtes à votre petit-déjeuner. Ils sont surmontés d'une glaçure à l'érable. La crème sure garde ces muffins super humides. Il peut également être remplacé par de la compote de pommes ou du yaourt nature.
Les ingrédients sont mélangés dans un seul bol, il n'y a donc pratiquement pas de nettoyage. Tant que vous beurrez bien les moules à muffins, vous n'avez pas non plus besoin de moules à cupcakes. Je pense qu'ils sont plus jolis sans les doublures, mais vous pouvez bien sûr les utiliser si c'est votre préférence.
Ces muffins sont mieux servis le même jour, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Il est également essentiel de s'assurer d'attendre que les muffins soient refroidis pour ajouter le glaçage.
Simplifiez vos matinées de vacances! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des muffins au pain d'épice et une assiette de bacon. Oui s'il vous plaît.
Ingrédients
- 3/4 tasse de mélasse noire
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1/2 tasse de sucre brun foncé (emballé)
- 1 œuf large
- 3/4 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de lait
- 3 tasses de farine
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de gingembre (fraîchement râpé)
- Garniture: gingembre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1/4 cuillère à café de vanille
- 7 à 10 cuillères à soupe de sucre en poudre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 400 F.
Battre ensemble la mélasse, le sucre et le beurre dans un grand bol à mélanger ou sur un batteur sur socle jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter l'œuf, la crème sure et le lait jusqu'à ce qu'ils soient combinés, en raclant les côtés du bol si nécessaire.
Ajouter les épices et la levure chimique et mélanger.
Ajouter graduellement la farine jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée. Elle doit être assez épaisse et peut encore être grumeleuse. Ne battez pas trop ou les muffins deviendront trop durs.
Cuire les muffins pendant cinq minutes, puis baisser la température à 375 pour les 10 à 15 minutes de cuisson restantes. Les muffins sont préparés lorsqu'un cure-dent en sort propre.
Pendant que les muffins refroidissent, fouettez ensemble les ingrédients du glaçage. Selon l'épaisseur que vous souhaitez atteindre, ajoutez plus ou moins de sucre en poudre. Attendez que les muffins soient complètement refroidis avant de les napper de glaçage.
Balises de recette:
- Pain petit déjeuner
- petit déjeuner
- américain
- Noël
