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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 croûte à tarte (6 portions)
Cette croûte de tarte à quatre ingrédients super simple est vraiment bonne avec la tarte à la citrouille ou toute garniture de crème glacée. Cette croûte à tarte est idéale pour les cuisiniers débutants car il n'y a pas de problème avec le shortening et l'eau ou de couper la farine en gras. Mélangez simplement quelques miettes de biscuits au gingembre avec du sucre, du beurre et du gingembre moulu et tapotez-les dans la poêle.
Vous pouvez utiliser cette recette pour faire une tarte à la citrouille, une tarte aux fruits ou une tarte moelleuse, comme une tarte à la gélatine qui a de la crème fouettée ou une garniture fouettée pliée. Vous pouvez remplacer une croûte de biscuits au gingembre par toute recette qui nécessite une croûte de biscuit graham. La saveur épicée des biscuits au gingembre est un bon complément pour les desserts d'automne et d'hiver comme le gâteau au fromage à la citrouille ou à la citrouille, la patate douce ou les tartes aux pommes.
En été, essayez de le remplir avec une combinaison de trois tasses de crème glacée plus un pot de 10 onces de lait caillé de citron ou une boîte de concentré de limonade congelé. Ce type de tarte populaire est également connu sous le nom de «tarte glacée», un favori dans le Sud américain. Les tartes glacées ne nécessitaient pas la chaleur de la cuisson et pouvaient être stockées dans la "glacière" jusqu'à ce qu'il soit temps de les servir.
Vous pouvez même varier le type de croûte de cookies que vous faites en remplaçant les cookies gingersnap pour la plupart des autres types de cookies. Essayez les biscuits Oreo, les biscuits au beurre d'arachide, les biscuits au sucre ou les biscuits sablés. Il existe des variations infinies et des garnitures infinies qui font de cette recette simple un dessert spécial.
Pour la croûte à tarte la plus fraîche et la plus saine, faites vos propres biscuits au gingembre à partir de zéro. Cela ne prend que 10 minutes environ pour cuire le vôtre.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de biscuits au gingembre (émiettés)
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 6 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Mélanger les miettes de biscuits, la cassonade, le gingembre moulu et le beurre fondu dans un bol moyen jusqu'à ce que vous puissiez ramasser une partie du mélange et le presser en une boule qui tient ensemble.
Presser le mélange de chapelure dans un moule à tarte graissé de 9 pouces. Cuire au four à 350 F pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit prise. Retirez la croûte à tarte du four et laissez-la refroidir complètement sur une grille avant de la remplir de fruits cuits, de crème glacée, de pudding ou de tout ce que vous souhaitez.
Variations de recette
- Autres croûtes à biscuits: Suivez les proportions de base de la chapelure de biscuits pour le sucre et le beurre fondu. Omettez le gingembre si vous utilisez d'autres types de cookies. Vous pouvez remplacer la cannelle moulue ou la muscade à la place du gingembre si vous le souhaitez. Suivez vos propres préférences gustatives et ce que vous pensez être bon. Méthode sans cuisson: au lieu de cuire la croûte à tarte pour la fixer, la congeler pendant environ 30 minutes avant de la remplir et assurez-vous de bien refroidir votre tarte après le remplissage. La croûte peut s'effriter un peu lorsque vous coupez des tranches, mais elle est si bonne que personne ne s'en souciera.
Balises de recette:
- Tarte
- dessert
- américain
- tomber
