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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 4 portions
Cette recette de Reubens sans gluten est faite avec du pain de graines de carvi sans gluten et tous les ingrédients traditionnels qui font d'un sandwich Reuben un Reuben - des monticules de bœuf salé en tranches minces, du fromage suisse, de la choucroute acidulée et de la vinaigrette Thousand Island.
Ingrédients
- 8 tranches de pain de graines de carvi sans gluten (ou, votre pain sandwich sans gluten préféré)
- 8 tranches de fromage (Suisse sans gluten)
- 1/2 livre de corned-beef (finement tranché, sans gluten)
- 16 onces de choucroute (bien drainée, essorez l'humidité à la main)
- 2 cuillères à soupe de beurre (ou substitut de beurre)
- 1/4 tasse de vinaigrette Thousand Island (plus, plus pour tremper)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 375 F / 190 C.
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Beurrer un côté de chaque morceau de pain tranché.
Déposer 4 tranches, côté beurré vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.
Étalez 1 cuillère à soupe de vinaigrette Mille-Îles sans gluten sur les 4 tranches de pain.
Ajoutez uniformément environ 2 cuillères à soupe de choucroute bien égouttée à chaque tranche de pain.
Ajouter 1 tranche de fromage suisse et étaler avec environ 2 onces de bœuf salé.
Ajoutez une autre tranche de fromage suisse et une autre couche de choucroute.
Étalez environ 1 cuillère à soupe de vinaigrette Thousand Island sur chacune des 4 tranches de pain restantes.
Placez cette tranche sur la tranche de pain en couches et appuyez doucement.
Répétez ce processus de stratification jusqu'à ce que les 4 sandwichs soient terminés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les sandwichs soient dorés et que le fromage soit fondu. Servir chaud avec des cornichons à l'aneth.
Balises de recette:
- Du boeuf
- le déjeuner
- américain
- dîner de famille
