Diana Rattray
- Total: 72 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 12 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 378 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 69g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 378 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 75 mg | 25% |
| Sodium 196 mg | 9% |
| Glucides totaux 69g | 25% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau aux tomates vertes épicé est étonnamment délicieux et c'est une excellente façon d'utiliser les tomates vertes avant que le gel ne les attrape.
Si vous cherchez quelque chose à voir avec la dernière des tomates vertes en plus des tomates vertes frites, de la relish aux tomates vertes, du chow chow ou des beignets, essayez ce gâteau aux tomates vertes sucrées.
Ingrédients
- 2 1/4 tasses de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale ou de shortening fondu
- 3 gros œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 tasses de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1 tasse de pacanes ou de noix
- 1 tasse de raisins secs
- 2 1/2 tasses de tomates vertes finement coupées en dés
- 1/2 tasse ou plus de noix de coco en flocons, facultatif
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F.
Graisser et fariner un plat de cuisson de 9 x 13 x 2 pouces.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le sucre, l'huile végétale ou le shortening, les œufs et la vanille; Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Tamiser ensemble la farine, le sel, la levure chimique, la cannelle et la muscade; incorporer lentement au mélange d'œufs. Bien mélanger.
Incorporer les pacanes, les raisins secs et les tomates.
Verser dans le moule préparé. Garnir de noix de coco si désiré.
Cuire au four de 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Au lieu de raisins secs, essayez des morceaux de brickle, des pépites de chocolat, des canneberges ou des myrtilles séchées, des abricots secs hachés ou des raisins secs dorés.Gelez le gâteau avec un glaçage au fromage à la crème ou une simple pincée de sucre en poudre.Remplacez la cannelle et la muscade avec 1 1/2 cuillères à café d'épices pour tarte aux pommes ou mélange d'épices à la citrouille.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- du sud
- tomber
