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- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 2 livres (6 portions)
C'est un moyen rapide et facile de griller les choux de Bruxelles. Si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles, soyez assuré qu'une fois grillés, ils prennent une toute nouvelle saveur. Ajoutez du bacon émietté cuit ou de la pancetta pour plus de saveur.
Ingrédients
- 2 livres / 900 g de choux de Bruxelles
- 1/4 tasse / 60 ml de beurre
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de poudre d'ail (vous pouvez utiliser des gousses d'ail fraîches, mais faites attention à la combustion)
- 5 lardons ou pancetta cuits (émiettés)
- 6 à 10 brochettes
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Coupez et nettoyez les choux de Bruxelles. Placer dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes. C'est pour donner aux choux une bonne longueur d'avance. Les égoutter et les placer dans de l'eau glacée pendant 5 minutes pour arrêter le processus de cuisson. Égoutter à nouveau et sécher avec des serviettes en papier.
Préchauffer le gril à feu moyen. Le gril à huile grille une fois chaud. Faites au moins 3 passes pour créer une surface antiadhésive.
Brocher doucement les choux de Bruxelles.
Mélanger le beurre, la poudre d'ail et le sel dans un petit bol. Placer les brochettes de choux de Bruxelles sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir (environ 6 à 8 minutes). Assurez-vous de tourner souvent pour éviter les brûlures. Badigeonner souvent de beurre.
Une fois cuit, retirer du gril, placer sur une planche à découper. Retirer délicatement des brochettes et dans un plat de service. Garnir de bacon émietté ou de pancetta et servir immédiatement.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Choux de Bruxelles
- plat d'accompagnement
- américain
- barbecue
