James Baigrie / Photothèque / Getty Images
- Total: 13 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 12 fraises (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 71 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 fraises (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 71 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 6% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les fraises enrobées de chocolat constituent un dessert facile et élégant. Il n'y a rien de plus romantique qu'une baie juteuse trempée dans du chocolat riche. Mieux encore, ce dessert classique est incroyablement facile à préparer.
Vous pouvez remplacer le chocolat blanc ou au lait par du semi-sucré, ou expérimenter la double trempette des fraises dans différents chocolats pour varier la saveur et l'apparence.
Ingrédients
- 1 douzaine de fraises
- 1 tasse de chocolat (pépites de chocolat hachées ou de bonne qualité)
Étapes pour réussir
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier d'aluminium.
Lavez les fraises et séchez-les soigneusement.
Placer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes.
En tenant une fraise par la tige, plongez-la dans du chocolat, tourbillonnez-la dans un mouvement circulaire pour couvrir uniformément la plupart des baies. Lorsque vous le retirez du chocolat, tourbillonnez-le pour que tout excès de chocolat retombe dans le bol.
Placer les baies sur la plaque à pâtisserie préparée et répéter avec les baies restantes et le chocolat.
Une fois que toutes les baies sont trempées, réfrigérez-les pendant 30 minutes pour fixer le chocolat. Ces bonbons ont meilleur goût lorsqu'ils sont consommés le jour même de leur fabrication.
Conseils
- Le chocolat surchauffé devient épais et difficile à travailler, il est donc important de garder un œil attentif sur le chocolat. Retirez-le lorsque certains morceaux ne sont pas encore fondus et remuez jusqu'à ce qu'ils fondent. Si vous utilisez des pépites de chocolat de mauvaise qualité, vous devrez peut-être ajouter un peu de shortening végétal pour l'éclaircir et le rendre facile à travailler.
Balises de recette:
- Baie
- fraises recouvertes de chocolat
- dessert
- américain
