Salsa grillée. Concernant BBQ, Inc.
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: Donne environ 4 tasses
Aucune salsa achetée en magasin ne peut rivaliser avec une salsa maison fraîche. Les ingrédients de cette salsa sont allumés sur le gril pour ajouter une grande saveur et faire une très bonne salsa.
Ingrédients
- 8 tomates fermes de taille moyenne, les moitiés et les tiges retirées
- 1 gros oignon, pelé et coupé en deux
- 2 piments jalapeno
- 3 poivrons Anaheim
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive
- le jus d'un grand citron vert
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 cuillère à café / 1, 25 ml de sel
- 1/4 cuillère à café / 1, 25 poivre noir
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un grand sac refermable. Ajouter l'oignon et les tomates. Tournez doucement pour enrober.
Placer les oignons, côté coupé vers le bas sur une grille préchauffée à feu moyen. Faire griller jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Ajoutez les tomates. Faire griller les tomates jusqu'à ce que la peau se détache facilement.
Retirer les tomates et les oignons du gril.
Hacher finement et ajouter les ingrédients restants.
Réfrigérer jusqu'à refroidissement.
Pointe
La salsa restera fraîche jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Balises de recette:
- Tomate
- salsa grillée
- apéritif
- Tex Mex
