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- Total: 8 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 617 | Calories |
| 32g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 51g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 617 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 32g | 41% |
| Gras saturés 11g | 57% |
| Cholestérol 195 mg | 65% |
| 684 mg de sodium | 30% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 51g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce ragoût de veau est un bon choix si vous avez beaucoup de choses à faire pendant la journée et pas le temps de cuisiner. Mélangez facilement les ingrédients dans la mijoteuse et vous aurez toute une casserole de délicieux ragoût de veau prêt à manger lorsque vous rentrerez à la maison.
Le veau est subtilement épicé avec un peu de muscade ou de macis. Le ragoût comprend du bouillon de boeuf, des pommes de terre, des champignons, des cubes de veau et de la crème sure.
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue (ou macis)
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 livres de veau (coupé en cubes de 1 pouce)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 pommes de terre moyennes (coupées en cubes de 1 pouce)
- 1 oignon moyen (pelé, haché)
- 8 onces de champignons (frais, tranchés)
- 2 boîtes (10, 5 onces) de bouillon de bœuf (condensé ou 3 tasses de bouillon de bœuf fort)
- 1 tasse de crème sure
Étapes pour réussir
Dans un sac de rangement en plastique ou un plat peu profond, mélanger la farine, le sel, la muscade ou le macis et le poivre.
Enrober les cubes de veau du mélange de farine.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les cubes de veau et cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le veau soit bien doré de tous les côtés.
Transférer les cubes de veau dorés dans la mijoteuse.
Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 1 pouce. Pelez l'oignon et hachez-le. Trancher les champignons.
Ajouter les pommes de terre, les oignons et les champignons dans la mijoteuse avec le bouillon de boeuf. Remuer pour combiner.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures - ou à feu élevé pendant 3 à 4 heures - ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
Juste avant que le plat ne soit prêt, ajoutez la crème sure. Remuer pour mélanger et servir le ragoût avec du pain croustillant ou des petits pains.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- américain
- dîner de famille
