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- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le brandy (ou le cognac, pour être précis) ne fait pas souvent son apparition avec le chocolat chaud et c'est dommage car c'est une combinaison fantastique. Bien sûr, vous pouvez simplement verser du chocolat chaud sur un verre de Hennessy et dire que c'est fait, mais vous manqueriez une boisson supérieure.
Ce sont les extraits de sirop épicé et de vanille qui font passer le cacao chaud Hennessy de moyen à exceptionnel. Le dessus de la crème et la garniture au chocolat et à la muscade ne sont qu'un bonus supplémentaire qui rend cette boisson indulgente et délicieuse.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de brandy (Hennessy VS Cognac)
- 3/4 once de sirop épicé
- 3 gouttes d'extrait de vanille (pur)
- 5 onces de chocolat chaud
- 1 once de crème épaisse
- Garniture: muscade (râpée)
- Garniture: chocolat noir (râpé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un verre à café irlandais ou une tasse à café, versez le brandy, le sirop épicé, l'extrait de vanille et le chocolat chaud.
Bien mélanger.
Superposez la crème sur le dessus en la versant sur le dos d'une cuillère.
Garnir de muscade râpée et de chocolat noir.
Servez et dégustez!
Conseils
- Vous pouvez trouver du sirop épicé dans certains magasins ou en ligne auprès de sociétés de sirop comme Monin. Il est souvent fait avec de la cassonade et des épices de la saison d'hiver comme la cannelle, le clou de girofle et la muscade.Il est également très facile de faire votre propre sirop épicé de cassonade. Cette option peut économiser de l'argent, prend environ une heure (y compris le temps de la laisser refroidir) et vous avez l'avantage de personnaliser l'épice en fonction de votre goût.Choisissez votre chocolat chaud (ou cacao) préféré pour cette boisson. Vous pouvez aller avec un chocolat chaud à l'ancienne à base de chocolat fondu et de lait ou un sachet de cacao en poudre rapide. Essayez quelques recettes et méthodes et profitez de l'aventure de découvrir ce que vous aimez le plus.Chauffez votre verre ou votre tasse avant de préparer cette boisson pour vous assurer qu'elle reste chaude jusqu'à la dernière gorgée. Pour ce faire, versez de l'eau chaude (d'une théière, par exemple, pas chaude du robinet) dans le verre et laissez-la cuire à la vapeur pendant que vous préparez le cacao. Vous pouvez également placer un verre rempli d'eau au micro-ondes pendant environ 10 secondes.
Variations de recette
- Mélangez et refroidissez le chocolat chaud, puis préparez la boisson pour créer un délicieux cocktail au chocolat glacé. Préparez un peu de chocolat chaud supplémentaire et congelez-le dans des bacs à glaçons afin que la glace ne dilue pas la boisson.Au lieu de faire flotter de la crème épaisse sur le dessus, allez-y et utilisez de la crème fouettée en conserve si vous le souhaitez.Un bâton de cannelle, de la cannelle moulue et les mini guimauves peuvent être utilisées comme garnitures alternatives.Si vous n'avez pas d'extrait de vanille pur à la maison, la vanille d'imitation fera très bien l'affaire.
Quelle est la force d'un cacao chaud Hennessy?
Un cacao enrichi parfaitement relaxant, cette recette crée une boisson peu résistante. Il variera en fonction de la quantité de chocolat chaud et de crème que vous versez, mais sa teneur en alcool est en moyenne d'environ 7% ABV (preuve 14). C'est vrai entre la bière et le vin, seule cette boisson est bien plus délicieuse que les deux!
Balises de recette:
- Cocktail de brandy
- français
- hiver
- boisson
