James et James / Stockbyte / Getty Images
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 452 | Calories |
| 32g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 30g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 452 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 32g | 40% |
| Lipides saturés 9g | 45% |
| Cholestérol 101 mg | 34% |
| 644 mg de sodium | 28% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 30g | |
| Calcium 98mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Quoi de mieux que le filet mignon? C'est à la fois délicieux et tendre. Cette recette nécessite des herbes séchées, mais vous pouvez les remplacer par des herbes fraîches à la place. Si vous voulez le faire, doublez la quantité requise par la recette.
Ingrédients
- 4 filet mignon, environ 1 1/2 pouces d'épaisseur
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 cuillère à café / 5 ml de romarin
- 1 cuillère à café / 5 ml de thym
- 1 cuillère à café / 5 ml de marjolaine
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre noir
Étapes pour réussir
Faire chauffer l'huile d'olive et l'ail dans un bol couvert micro-ondes couvert pendant 50 à 60 secondes. Retirer et laisser refroidir. Ajouter les herbes et remuer. Laisser refroidir 5 minutes.
Placer le filet mignon dans un plat en verre peu profond. Verser le mélange d'herbes et retourner les steaks pour enrober. Couvrir et laisser mariner 2 à 4 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le gril pour une chaleur élevée. Juste avant de placer les steaks sur le gril, les grilles de gril à huile avec une longue paire de pinces, des serviettes en papier pliées et de l'huile. Faites 3 à 4 passes sur les grilles.
Retirer les steaks et assaisonner les deux côtés de sel et de poivre. Placer sur le gril et cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté, ou cuire à la cuisson désirée.
Retirer les steaks du feu et laisser reposer au moins cinq minutes. Servir avec des légumes grillés et une purée de pommes de terre.
Balises de recette:
- steak
- entrée
- américain
- Noël
