Gâteau fait avec un mélange à gâteau fait maison.
L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 3 mélanges à gâteaux (3 portions)
Ce merveilleux mélange à gâteau fait maison peut remplacer n'importe quel mélange à gâteau acheté, que vous prépariez un gâteau, des biscuits ou une autre recette. Pour des idées, consultez notre article sur le mélange de gâteaux, pour des recettes allant de la pizza dessert aux cupcakes super simples en passant par les tartes à la crème glacée.
C'est super d'avoir des mélanges maison sous la main. Ils sont meilleurs pour vous que les mélanges achetés, car vous contrôlez les ingrédients et n'avez pas à utiliser de colorants artificiels, d'émulsifiants ou d'autres produits chimiques. Mais assurez-vous que vous allez vraiment utiliser ces mélanges avant de les faire. Les déchets sont des déchets, que ce soit un mélange ou du bœuf haché qui dépasse sa date d'expiration avant de l'utiliser.
Assurez-vous de mesurer correctement la farine pour cette recette. NE JAMAIS ramasser la farine à l'aide d'une tasse à mesurer. DÉPOSER la farine dans la tasse à mesurer DU sac. Assurez-vous également que vous suivez les instructions pour utiliser le mélange, y compris les temps de battement, à la lettre. Le gluten dans la farine doit se développer un peu pour former la structure du gâteau. Et le beurre doit être dissous dans la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Ingrédients
- 7 1/2 tasses de farine (tamisée)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 4 1/2 tasses de sucre
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 3/4 tasse de beurre (froid)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Rassemblez les ingrédients du mélange à gâteau fait maison. L'épinette
Dans un très grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique et bien mélanger pour bien mélanger.
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. L'épinette
Coupez le beurre en petits morceaux et placez-les dans le bol du robot culinaire avec 2 tasses du mélange de farine.
Ajouter le beurre et la farine au mélange. L'épinette
Couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très fin. Assurez-vous que le beurre est complètement et uniformément réparti dans le mélange de farine. Si ce n'est pas le cas, vos gâteaux auront une texture inégale et chacun se révélera différemment.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit très fin. L'épinette
Remettre dans le bol avec le reste du mélange de farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Bien mélanger au fouet. L'épinette
Divisez le mélange à gâteau en trois portions égales (environ 4 tasses chacune) en scoopant légèrement le mélange dans des tasses à mesurer et en le nivelant avec le dos d'un couteau.
Divisez le mélange à gâteau en trois portions égales. L'épinette
Placer chaque portion dans un bocal en verre d'un quart ou dans des sacs en plastique à fermeture à glissière robustes. Couvrir hermétiquement et conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois, ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Placez chaque portion dans des sacs en plastique résistants à fermeture éclair. L'épinette
Chaque portion de mélange à gâteau fera deux gâteaux de 8 pouces ou un gâteau de 9 x 13 pouces.
Faire un gâteau de 9 pouces
Pour faire une couche de 9 pouces à partir de cette recette, mélangez 2 2/3 tasses du mélange, 1 1/2 cuillères à café de vanille, 1/3 tasse d'huile, 2 œufs et 2/3 tasse de lait. Utilisez un moule de 9 pouces dont les côtés mesurent au moins 2 pouces de hauteur. Cuire au four de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient effectués avec un cure-dent.
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Balises de recette:
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- mélange à gâteau fait maison
- dessert
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