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Planifier un cocktail est amusant et vous avez plusieurs options en ce qui concerne les boissons. L'un d'eux consiste à développer une carte de boissons qui offre aux clients le choix entre quelques boissons que vous sélectionnez à l'avance. C'est un excellent moyen de réduire les coûts et votre carte de boissons peut s'adapter à n'importe quel thème de fête.
Les menus de boissons sont une chance de montrer votre créativité et vos compétences en planification de fêtes. C'est un peu plus intéressant que de servir un punch et, avec une sélection limitée de boissons, vous n'avez pas besoin de mettre en place un bar complet.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles un menu de boissons est une excellente option pour toute fête:
- Les clients sont «forcés» de sortir de leur zone de confort et d'essayer une nouvelle boisson.La sélection de boissons peut être personnalisée pour s'adapter au thème ou à l'occasion de la fête.Le coût est nettement inférieur car vous n'avez pas à stocker un bar complet.
Commencer
La création d'un menu de boissons simple fonctionne pour n'importe quelle fête ou réunion, car elle peut être adaptée à toutes les occasions et à tous les objectifs. Il peut s'agir d'un simple menu à trois martini pour une journée portes ouvertes ou une fête sur la plage où le mélangeur fait tourner votre choix de margaritas. Vous pouvez même choisir des cocktails d'une certaine couleur ou style pour correspondre au thème de votre fête.
Votre première décision dans la création d'un menu de boissons est de choisir sur quel aspect vous souhaitez vous concentrer. Cela peut être aussi chic ou décontracté que vous le souhaitez. Il y a littéralement des milliers de cocktails disponibles, donc quel que soit le thème de la boisson que vous décidez d'opter, il y aura sûrement des cocktails adaptés.
Explorons quelques idées qui peuvent inspirer votre menu de boissons personnel.
Martinis pour tout le monde
Ce menu consiste à rester simple et à offrir quelques boissons de style martini pour les clients. C'est aussi celui où vous ne voulez pas être bon marché car une liqueur de mauvaise qualité ruinera vos boissons. Assurez-vous de faire des folies sur les bonnes choses.
La clé pour réduire les coûts ici est de créer une carte de cocktails qui utilise les mêmes mélangeurs dans chacune des boissons. Cela permettra aux clients de comparer des boissons similaires tout en vous faisant économiser de l'argent.
- Martini classique: gin ou vodka, vermouth sec, amers, olives Dry Manhattan: whisky, vermouth sec, amers, cerises Tequini: tequila, vermouth sec, amers, touche de citron
Un menu martini peut également être plein de couleurs et de saveurs fruitées. Par exemple, vous pouvez choisir un trio de boissons à base de vodka comme le cosmopolite, le martini bleu profond et le martini au citron.
Les classiques oubliés
Ramenez les invités à l'âge d'or du barman en faisant revivre certains des classiques moins connus de la scène des cocktails. Beaucoup de ces boissons nécessitent plus de temps pour se préparer et vous voudrez vous entraîner avant de les servir aux invités. Une fois que vous les aurez bien compris, vous montrerez vraiment vos compétences de barman.
- Entre les Feuilles: rhum, brandy, triple sec, jus de citron Martinez: gin, vermouth sec, triple sec, amer à l'orange New Orleans Fizz: gin, jus de citron et citron vert, crème, œuf, eau de fleur d'oranger Huitième: bourbon, grenadine, mélange aigre
Un avant-goût des tropiques
Un menu de boissons tropicales est parfait pour tout cocktail d'été. Les boissons bleues sont toujours populaires, alors incluez-en au moins une et respectez le rhum et la tequila comme alcool de base. Si vous optez pour un menu comme celui-ci, assurez-vous d'avoir les jus les plus frais disponibles et soyez créatif avec des garnitures de fruits fraîchement coupées.
- Blue Hawaiian: rhum, curaçao bleu, crème de noix de coco, jus d'ananasEnvy: tequila, curaçao bleu, jus d'ananas Ouragan - rhums clairs et foncés, fruit de la passion, jus d'orange et citron vert, sirop simple, grenadineMai Tai - rhums clairs, or et noirs, Curaçao à l'orange, jus de citron vert
Gardez le mélangeur tourbillonnant
Lorsque vous pensez aux boissons surgelées, il est probable que les margaritas, les daiquiris et les coladas viennent en tête. Bien qu'ils fassent de bonnes boissons, c'est amusant de choisir certaines de leurs variations de saveur pour pimenter un peu la fête.
- Hypnotiq Margarita: tequila, Hpnotiq, curaçao bleu, mélange aigre, jus d'ananas Margarita pêche: tequila, triple sec, schnaps aux pêches, jus de lime, pêches Pêche Margarita au tamarin: tequila, concentré de tamarin, sirop simple
Montrez un seul esprit
Ce menu est idéal pour un esprit exclusif ou inconnu que vous souhaitez présenter; le scotch, le pisco, la cachaça et le saké sont d'excellents choix. Ce menu affiné permet aux clients de goûter à la mixabilité d'une liqueur qu'ils ne connaissent peut-être pas et tout est question d'exploration. La marque fait vraiment une différence ici, alors assurez-vous de proposer quelque chose de haut de gamme.
Ce menu écossais est bien équilibré, simple et a juste assez de variété pour éveiller la curiosité de la plupart des buveurs.
- Affinité: scotch, vermouth doux et secDieu: scotch, amarettoRob Roy: scotch, vermouth douxRusty Nail: scotch, DrambuieScotch Sour: scotch, jus de citron
Thèmes spéciaux
Il est maintenant temps de puiser dans votre côté créatif. Il existe d'innombrables thèmes de fête et de nombreuses façons de rendre votre menu de boissons adapté, mais vous devrez faire preuve d'imagination. Lorsque vous avez un thème spécial avec lequel travailler, vous avez des possibilités infinies.
Par exemple, il s'agit d'un menu "rocktini" créé pour une fête de fabrication de bijoux et l'hôtesse a demandé des boissons "up" plus sèches. Nous sommes allés avec des cocktails colorés et renommés pour correspondre au thème juste pour cette occasion.
- Emerald of My Eye (Chartreuse Martini): gin, chartreuse verte, vermouth secDry Stone Sour (April Rain): vodka, jus de citron vert, vermouth secRockin 'Rum (Yaka Hula Hickey Dula): rhum noir, vermouth sec, jus d'ananas
Conseils
- Il est préférable de garder les menus de boissons simples, environ trois à quatre verres. Trop d'options peuvent retarder les commandes et certaines personnes passeront plus de temps à regarder le menu qu'elles ne socialiseront. Trop peu, et vous courez le risque de ne pas plaire à certains de vos convives. Concevez et imprimez un ou deux menus de boissons à mettre au bar. Rendez-le facile à lire et à comprendre. Si vous renommez une boisson populaire en fonction d'un thème, incluez le nom commun pour que vos invités puissent trouver la recette plus tard et la faire à la maison s'ils le souhaitent. C'est toujours une bonne idée de plastifier ou de recouvrir votre menu avec du papier de contact transparent pour le protéger des déversements. Offrez de la flexibilité à votre menu. Par exemple, si vous servez un cocktail au rhum et que vous avez du cola sous la main, un rhum et un coca ne devraient pas être hors de question.Incluez un cocktail sans alcool ou une alternative sans alcool pour les conducteurs désignés et les autres personnes qui ne boivent pas. Les cocktails sans alcool à base de jus tels que le bingo de couverture de plage ouvrent également la possibilité d'agiter des boissons alcoolisées comme une brise de mer.
