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Lorsque vous planifiez une fête ou un événement, de nombreux facteurs doivent être pris en compte, à commencer par la nourriture et les boissons. Organiser une fête sans suffisamment de nourriture ou de boissons ne sera pas populaire auprès des invités, qui pourraient se plaindre et pourraient même quitter votre fête plus tôt. Vous ne voulez pas être connu comme un mauvais hôte. Donc, si vous avez invité des gens, montrez votre esprit généreux et accueillant.
L'antidote est de planifier pour s'assurer qu'il y a suffisamment de tout, à commencer par l'alcool. Mais comment savez-vous combien est suffisant? Comment estimez-vous la quantité d'alcool dont vous avez besoin pour votre fête? Et existe-t-il un moyen d'acheter suffisamment sans se ruiner?
Qu'est-ce qui détermine combien vous devez acheter?
Il y a plusieurs facteurs à considérer lorsque vous calculez la quantité d'alcool dont vous aurez besoin pour une fête. Parmi eux:
- Combien de temps durera la fête et combien de personnes sont censées se présenter? Comment déplacez-vous votre alcool? Savez-vous si vos invités sont de gros buveurs? Quelle variété offrirez-vous? Et si vous offrez de la variété, comment équilibrerez-vous la bière, le vin et les boissons mélangées que vous offrirez? Quel genre de fête prévoyez-vous? Est-ce un cocktail où les boissons sont au centre ou un dîner assis où tout est question de nourriture et le vin joue un rôle secondaire?
Alors, combien devriez-vous acheter?
Avec autant de variables, décider de la quantité d'alcool à acheter peut être plus de l'art que de la science. Voici quelques règles empiriques fiables qui vous aideront à planifier:
- Pour un cocktail où vous prévoyez d'avoir uniquement du vin et peut-être du champagne, prévoyez une bouteille pour deux personnes, servie toutes les deux heures. Calculez une boisson par buveur moyen par heure. Ensuite, pour être en sécurité, augmentez ce montant d'environ 25 pour cent.Si il fait très chaud ou si vous servez des aliments salés ou épicés, vos invités pourraient boire encore plus, augmentant ainsi jusqu'à 25 pour cent vos achats d'alcool, selon que vous hébergez des gros buveurs.
Comment pouvez-vous économiser de l'argent sur les achats d'alcool?
Il existe plusieurs stratégies que vous pouvez utiliser pour économiser de l'argent sur votre budget d'alcool. Ils incluent:
- Servez uniquement du vin, de la bière ou les deux. Plus vous aurez besoin de variété, plus vous aurez besoin d'alcool, de mélangeurs et de garnitures pour compléter votre barre et plus vous dépenserez. Au lieu de cela, gardez les choses simples. Vos invités comprendront si vous avez choisi de ne servir que du vin et de la bière, et ils apprécieront ce que vous avez pour eux. De plus, avec du vin et de la bière, il est tellement plus facile pour les clients polis d'apporter une bouteille pour l'hôte. Offrez des cocktails, mais limitez le bar aux boissons mélangées de votre choix. Bien sûr, décider quels cocktails vous servirez est une question d'équilibre. Limitez le champ à deux cocktails, ce qui raccourcit la liste des articles que vous devrez acheter et devrait être plus que suffisant pour vos invités. Nous recommandons une boisson au gin ou à la vodka et une option rhum, tequila, bourbon ou mezcal. Vous pouvez affiner ces options en optant pour un cocktail léger et rafraîchissant et un autre avec un peu plus de morsure. Si vous avez besoin d'aide pour décider, recherchez "10 meilleurs cocktails" dans votre région et choisissez-en deux qui correspondent aux critères ci-dessus. Créez un punch alcoolisé, qui augmentera votre budget d'alcool. Un coup de poing est la bouée de sauvetage d'été. Ils sont un ajout magnifique et coloré à votre table, et ils aideront les invités à entrer dans l'esprit de fête. Placez votre bol à punch au centre d'une table dédiée et entourez-le de nombreux verres ou de jolis gobelets en papier couché. En ce qui concerne les quantités, voici une règle de base fiable: deux bouteilles de vin réfrigéré pour deux bouteilles de soda au gingembre réfrigéré ou d'eau gazeuse non salée. Pour un punch avec plus de punch, ajoutez quelques éclaboussures de rhum ou de brandy à des punchs plus foncés, de la vodka ou du gin à un punch blanc ou de couleur plus claire. Pour un goût plus fruité, ajoutez quelques éclaboussures de jus de canneberge-grenade ou de cerise aux punchs rouges, de jus de pomme ou de raisin blanc aux punchs blancs ou de couleur plus claire. Au fur et à mesure que la fête progresse, vous pouvez toujours ajouter plus de vin et de liquide mousseux, mais essayez de rester avec une proportion de 50 à 50. Pour un effet sensationnel, congelez les baies ou les fleurs comestibles dans des glaçons; Lorsque vos invités arrivent, ajoutez-les à votre punch déjà glacé. Ajoutez plus de fruits, des fleurs comestibles colorées et des agrumes en fines tranches comme flotteurs (nettoyez la peau des agrumes bien avant de les couper). Si vous servez un punch rouge, ajoutez des fruits rouges et violets avec des fleurs d'oranger et des tranches d'agrumes. Si vous choisissez un rosé, vous pouvez garnir ce punch glamour de framboises et de graines de grenade. Pour un blanc fruité, des tranches d'orange, de citron et de kiwi minces seraient bien. Avec un tannique blanc, des pétales de rose blancs ou roses comestibles, de fines tranches de pomme ou de poire, et quelques feuilles de menthe feraient un bel ajout. Allez-y doucement avec la menthe, car cela affectera le goût du vin. Ajoutez une sélection de boissons non alcoolisées réfrigérées pour étancher la soif de vos invités et les garder hydratés lorsqu'ils consomment de l'alcool. Cela devrait inclure de l'eau, qui est essentielle pour se divertir si vous ne voulez pas que votre fête ou votre événement devienne incontrôlable. Vous pourriez également avoir du thé glacé, de l'eau gazeuse et des boissons gazeuses de toutes sortes. Placez un seau ou un bol de glace à côté des boissons. Vous pouvez placer ces boissons sur la même table que votre punch alcoolisé: punch à une extrémité, boissons non alcoolisées à l'autre, avec des verres, de la glace et des serviettes au centre.N'oubliez pas un ou deux gros bouquets de fleurs de supermarché en désordre pour garder l'ambiance festive. Placez-les stratégiquement dans l'espace de fête.
Quelle nourriture facile va bien avec ces boissons?
Une planche à viande et à fromage est toujours un plaisir pour la foule: disposez une très grande planche à découper en bois et remplissez-la de saucisses tranchées de bonne qualité, de pâté et d'autres viandes en conserve; fromages de bonne qualité avec des couteaux dédiés; et de petits contenants de miel ou de confiture de figues, de moutarde de Dijon, de dattes et de petits cornichons (minuscules cornichons français). Ajoutez aussi des fruits frais si vous le souhaitez. Parallèlement à cela, servez un grand panier de baguette en tranches et d'autres grands pains avec un bloc de beurre frais.
Pour ajouter de la variété, vous devez commander des amuse-gueules. Considérez ce qui suit dans votre magasin Cosco ou gourmet spécialisé local: Quiches individuelles; boulettes de viande ou minuscules brochettes de poulet; et salée, pâte feuilletée ou pâte phyllo fourrée de fromage et de légumes. Calculez les quantités en calculant au moins deux de chaque article par invité. Si vous savez que vos invités mangeront plus, ajustez vos totaux en conséquence.
Comment mettez-vous fin à votre fête ou événement?
Lorsque vous sortez un grand plateau de café, de chocolats et de minuscules biscuits, vos invités comprendront que la fête tire à sa fin. Servez du café fort avec du lait ou de la crème et du sucre, des bonbons au chocolat de haute qualité et les cookies les plus petits et les plus délicieux que vous pouvez trouver dans une boulangerie ou un autre fournisseur de haute qualité. Figure une petite tasse de café, un chocolat et deux biscuits par invité. Vos invités repartiront heureux.
Maintenant asseyez-vous et respirez. Toutes nos félicitations. Vous venez d'être un hôte formidable.
