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Cultiver vos propres salades vertes dans un petit espace n'est pas impossible. En fait, la culture de la roquette - ce vert feuillu légèrement amer, légèrement épicé et ultra-nutritif - dans un récipient est assez facile. En prime, les fleurs de roquette, qui poussent si vous ne récoltez pas les verts à temps, sont à la fois belles et comestibles.
Choisir un conteneur
Parce que les racines de la roquette sont relativement peu profondes, vous n'avez pas besoin d'un récipient géant ou profond pour faire pousser la plante. Cependant, envisagez de planter une bonne quantité de roquette - une fois que vous en aurez goûté, vous constaterez peut-être que vous mangez beaucoup! Par conséquent, choisissez un conteneur large. Bien que vous puissiez faire pousser de la roquette dans presque n'importe quoi, un récipient auto-arrosant facilite beaucoup la tâche.
Planter des graines de roquette
Comme la plupart des légumes à salade, les graines de roquette sont minuscules, vous devez donc faire attention de ne pas les planter trop profondément. Plantez votre pot en plein soleil ou, pour une saison plus longue, donnez de l'ombre à la roquette en milieu de journée.
- Remplissez votre pot de jardin de terreau, puis aplatissez-le délicatement avec la main.Distribuez les graines le plus uniformément possible sur le terreau.À l'aide de votre paume, tapotez doucement les graines sur le sol.Couvrez-les légèrement de terreau ou mettez-les une fine couche de mélange de départ sur les graines, en tapotant doucement à nouveau.Ajoutez de l'eau avec précaution, soit à l'aide d'un accessoire de rose ou d'un doux vaporisateur du tuyau. Vous ne voulez pas que la pression ou le poids de l'eau dérange vos graines et les enfonce trop profondément dans le sol.
Cultiver la roquette
Plantez les graines de roquette dès que le danger de gel est passé et commencez à semer une fois par semaine ou toutes les deux semaines pour garder un approvisionnement constant. La roquette n'aime pas le temps chaud et devient assez amère si elle est cultivée quand il fait chaud dehors.
Gardez le sol uniformément humide jusqu'à l'émergence des semis, ce qui prendra de 7 à 14 jours. Lorsque les plants ont environ un pouce ou deux de hauteur, éclaircissez-les de sorte qu'ils soient espacés de 1 à 3 pouces. Ces jeunes feuilles sont parmi les plus tendres. Bien que vous deviez éclaircir les plants, parfois la roquette poussera, que vous la laissiez ou non bondée.
Récolte de roquette
Votre roquette doit être pleine et prête à être récoltée dans environ trois à quatre semaines. Plus les feuilles sont jeunes, plus elles seront tendres et douces, alors n'attendez pas trop longtemps pour commencer à les cueillir.
Une fois que les semis mesurent de 3 à 4 pouces de long, vous pouvez soit retirer la plante entière, soit les éclaircir. Si vous voulez que les plantes continuent de pousser, vous pouvez collecter uniquement les feuilles en les coupant ou en les arrachant vers la base. Sachez que si vous arrachez les plantes, la saleté peut pénétrer sur les feuilles.
Utiliser des fleurs de roquette
Les fleurs de roquette sont un peu sucrées et ne sont pas aussi épicées que les feuilles. Les fleurs apparaissent une fois que les feuilles ont atteint leur pleine taille et sont trop amères pour être mangées, donc si vous ne récoltez pas votre roquette à temps, vous devriez voir des fleurs.
Ramassez les fleurs et mangez-les ou ajoutez-les à une salade ou à un sandwich ouvert pour une belle gâterie. Vous pouvez également cultiver de la roquette pour les fleurs seules.
