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- Total: 35 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 min
- Donne: 18 entrées (18 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 104 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 18 entrées (18 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 104 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 6g | 28% |
| Cholestérol 26 mg | 9% |
| Sodium 191 mg | 8% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 37mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Sans chapelure ni garniture, ces champignons farcis au fromage bleu sont une excellente collation à faible teneur en glucides. Le fromage bleu et le fromage à la crème sont combinés avec des oignons verts et du beurre pour la farce salée et au fromage.
Utilisez de gros champignons de Paris ou des champignons portobello dans la recette.
La recette est facilement mise à l'échelle pour une foule.
Ingrédients
- 2 livres de champignons (de taille moyenne ou environ 3 douzaines de champignons)
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1 paquet de fromage à la crème (8 onces, ramolli)
- 1/2 tasse de fromage bleu (émietté)
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert (finement haché)
Étapes pour réussir
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Retirer les tiges des champignons; hacher suffisamment de tiges pour égaler 1/2 tasse. Mettre de côté
Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter environ la moitié des champignons et cuire en remuant pendant 5 minutes; égoutter les graisses. Répéter l'opération avec les 3 cuillères à soupe de beurre restantes et le reste des chapeaux de champignons.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème et le fromage bleu; mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer les tiges de champignons hachées réservées et les oignons verts hachés.
Préchauffez le gril (500 F) et réglez la grille du four en position haute. Les chapeaux de champignons doivent être à environ 4 pouces de la source de chaleur.
Placer les chapeaux de champignons sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et les remplir chacun du mélange de fromage.
Faire griller les champignons farcis jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Variations
Remplacez le fromage bleu par du cheddar fort.
Ajouter 2 cuillères à soupe de bacon cuit émietté au mélange de fromage.
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Balises de recette:
- Champignon
- apéritif
- américain
- nouvelles années
