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- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Durée totale: 70 minutes
- Rendement: 20 tranches (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 170 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 20 tranches (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 170 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 45 mg | 15% |
| Sodium 215mg | 9% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
De nombreux livres de cuisine scandinaves et scandinaves-américains contiennent au moins une recette de Tiger Cake ou tiikerikkakku. Ce gâteau Bundt marbré facile à préparer ou gâteau de type kugelhopf est considéré comme un gâteau au café en Finlande. Nous pensons que le surnom de «gâteau de tigre» vient de l'apparence tourbillonnante de la mie, qui rappelle les marques d'un tigre. Les gâteaux de café apparaissent dans tout, des réunions de famille aux affaires de fantaisie en Finlande. Voici une version du Finnish Tiger Cake, marbré de délicieuses couches de chocolat et d'orange.
Ingrédients
- 1 tasse de margarine (ou beurre)
- 2 tasses de sucre
- 5 gros œufs
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 2 cuillères à café de vanille
- 1 orange (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao foncé (nous utilisons "Special Dark" de Hershey)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer la grille au milieu du four et préchauffer à 350 F. Graisser et fariner une poêle Bundt ou une casserole kugelhopf ou une casserole babka.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse.
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Alternativement, ajoutez les œufs et la farine à la pâte jusqu'à ce que tous soient combinés. Incorporer la vanille.
Placer 1/3 de pâte à gâteau dans un bol à mélanger séparé et incorporer la poudre de cacao et le jus de 1/2 orange.
Dans le bol d'origine contenant la majorité de la pâte, incorporer tout le zeste d'orange et le jus de la 1/2 orange restante.
Répartir 1/3 de pâte orange uniformément dans le fond du moule Bundt préparé.
Dribbler doucement la moitié de la pâte au chocolat sur le dessus avec une cuillère ou un sac à glaçage. Répétez les couches, en terminant par la pâte orange sur le dessus.
Cuire sur la grille centrale du four pendant 1 heure. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 20 minutes.
Retourner ensuite sur la grille pour refroidir complètement.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- scandinave
- fête
