L'épinette
- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 742 | Calories |
| 48g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 742 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 48g | 62% |
| Lipides saturés 25g | 127% |
| Cholestérol 131 mg | 44% |
| Sodium 1200mg | 52% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 33g | |
| Calcium 770mg | 59% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le bacon cuit ajoute une saveur fumée à la garniture au fromage et à la chapelure dans cette cocotte savoureuse et crémeuse de macaroni au fromage. N'hésitez pas à le faire sans l'ajout d'oignons verts. Je pensais qu'ils allaient bien avec la saveur du bacon, mais si vous n'êtes pas un fan d'oignons, vous pouvez les laisser de côté.
Servez ce macaroni au fromage avec des tomates en tranches ou une salade mélangée pour un repas familial satisfaisant.
Cliquez sur Play pour voir cette recette se réunir
Ingrédients
- 6 tranches de bacon
- 8 onces de macaroni au coude (2 tasses sèches)
- 5 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 4 oignons verts (finement tranchés)
- Dash ail en poudre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 1/2 tasses de lait
- Sel casher (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 2 tasses de cheddar fort (8 onces, divisées)
- 1 tasse de chapelure molle
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer une grande poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez le bacon.
L'épinette
Cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant, en le retournant fréquemment.
L'épinette
Retirer le bacon dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter. Mettre de côté.
L'épinette
Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage.
L'épinette
Égoutter les macaronis dans une passoire, rincer à l'eau chaude et réserver.
L'épinette
Chauffer le four à 350 F (180 C / gaz 4).
Graisser légèrement un plat de cuisson de 2 1/2 pintes.
L'épinette
Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre les 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les oignons verts et la poudre d'ail. Cuire, en remuant, environ 1 minute.
L'épinette
Ajouter la farine, pour créer le roux, et remuer jusqu'à homogénéité et onctuosité. Poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes.
L'épinette
Ajouter graduellement le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer le sel et le poivre noir fraîchement moulu, au goût.
L'épinette
Réserver 1/2 tasse de fromage râpé de côté et incorporer les 1 1/2 tasses de fromage restantes dans la sauce. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
L'épinette
Mélanger la sauce au fromage avec les macaronis égouttés, puis verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
L'épinette
Émietter le bacon et le saupoudrer uniformément sur le dessus de la casserole.
L'épinette
Saupoudrer la 1/2 tasse de cheddar râpé réservée sur le bacon.
L'épinette
Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Mettez la chapelure dans un petit bol et arrosez-les de beurre. Mélanger légèrement la chapelure pour enrober de beurre.
L'épinette
Saupoudrer les miettes sur le fromage et le bacon.
L'épinette
Cuire les macaronis et la casserole de fromage pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants.
Pointe
- Traditionnellement, un roux est fabriqué avec du beurre clarifié, qui peut être chauffé à une température plus élevée sans brunir. Cependant, vous pouvez utiliser de l'huile, qui a un point de fumée plus élevé, mais pas beaucoup de saveur.
Balises de recette:
- Cheddar
- dîner
- du sud
- dîner de famille
