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- Total: 2 heures 35 minutes
- Préparation: 2 h 15 min
- Cuisson: 20 min
- Machine: 2 heures
- Rendement: 12 rouleaux (12 portions)
Apprenez à cuire de délicieux petits pains à la cannelle dans une machine à pain, qui se marient bien avec les petits déjeuners, les brunchs et les collations.
Cette recette de petits pains à la cannelle repose sur votre machine à pain pour faire la pâte. De là, vous le façonnerez, le couperez en rouleaux et le ferez cuire. Enfin, le glaçage arrosé de sucre se poursuit donc ils sont doux et ont une texture glaçage.
Ingrédients
- Pour la pâte à la cannelle:
- 1 tasse de lait
- 1 œuf large
- 4 cuillères à soupe de beurre (ou margarine)
- 3 1/3 tasses de farine à pain
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure sèche active (ou 1 1/2 cuillère à café de machine à pain / levure à levée rapide)
- Pour le remplissage:
- 1/4 tasse de beurre (fondu)
- 1/4 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/3 tasse de noix (hachées et légèrement grillées)
- Pour le glaçage:
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce plat à la cannelle est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et la cuisson.
Faire les rouleaux à la cannelle
Rassemblez les ingrédients.
Ajoutez les ingrédients des petits pains à la cannelle dans votre machine à pain selon les recommandations du fabricant. Programmer l'appareil pour le cycle de pâte. Laisser pétrir et produire la pâte.
Une fois le cycle terminé, placez la pâte sur une surface farinée. Pétrir la pâte pendant environ une minute, puis la laisser reposer encore 15 minutes.
Ensuite, préchauffez le four à 375 F.
Roulez la pâte dans un rectangle, environ 15 par 10 pouces.
Étalez 1/4 tasse de beurre fondu sur la pâte à moins d'un pouce des bords.
Ensuite, saupoudrez 1/4 tasse de sucre, de cannelle, de muscade et de noix hachées uniformément sur la pâte.
Rouler la pâte fermement sur le côté long. Appuyez sur les bords pour sceller et former un rouleau de 12 pouces de longueur uniforme.
Avec un couteau ou un morceau de fil dentaire de 8 pouces de long, coupez le rouleau entier en morceaux d'un pouce.
Placer les rouleaux, côté coupé vers le bas, dans un moule graissé de 13 pouces par 9 pouces. Couvrez-le et laissez-le lever dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce qu'il double de taille. Cette partie du processus de cuisson prendra environ 30 à 45 minutes.
Cuire les rouleaux pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir les rouleaux dans la poêle pendant 10 à 15 minutes, puis les arroser de glaçage au sucre en poudre.
Pour faire le glaçage:
Rassemblez les ingrédients.
Pour faire le glaçage, mélangez le sucre en poudre, le lait et la vanille. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. S'il est trop mince ou trop épais, ajoutez plus de sucre en poudre ou de lait, respectivement, jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.
Balises de recette:
- pain
- petit déjeuner
- américain
- tomber
