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Chaque année, le Groupe de travail sur l'environnement publie une liste des «douzaines sales» de produits qui contiennent le plus de résidus de pesticides, et les pêches figurent généralement dans la moitié supérieure de cette liste. Si vous ne voulez pas renoncer au goût succulent d'une pêche d'été fraîche, pensez à cultiver votre propre pêcher. En faisant pousser des pêches, vous pouvez également faire pousser des types à peau mince qui sont trop délicats pour arriver dans les rayons des supermarchés, mais feront un excellent ajout à votre table de petit-déjeuner ou à votre collation. Les pêchers sont de toutes tailles, même les cultivars nains que vous pouvez cultiver dans un conteneur, donc rien ne vous empêche de cultiver une culture de pêche que vous pouvez ajouter aux cordonniers, conserves en conserve, smoothies ou salsa.
| Nom botanique | Prunus persica |
| Nom commun | Pêche |
| Type de plante | Arbre vivace |
| Taille adulte | Quatre à six pieds pour les arbres nains; 25 pieds pour les arbres standard |
| Exposition au soleil | Plein soleil |
| Le type de sol | Sableux et bien drainé |
| PH du sol | Acide; 6.0-6.5 |
| Temps de floraison | Printemps |
| Couleur des fleurs | Rose |
| Zones de rusticité | 4 à 9 |
| Zone natale | Chine |
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Traitement de la boucle des feuilles de pêche. v_zaitsev / Getty Images
Comment faire pousser des pêchers
Les pêchers n'ont pas besoin du même type d'hélicoptère que le jardin potager, mais ils ont besoin de tendre régulièrement pour être en meilleure santé et plus productifs. Les pêches nécessitent une attention particulière à la mise en forme et à la taille, en particulier au cours des deux premières années de croissance. Les pêches ont également besoin d'une protection contre les insectes, qui aiment les pêches autant que nous.
Lumière
Les pêchers ont besoin du plein soleil. Les pêchers qui poussent à l'ombre perdent leur vigueur, ce qui les rend sensibles aux problèmes de ravageurs et de maladies. Assurez-vous que les pêchers ont un espacement approprié pour les empêcher de s'ombrer mutuellement à maturité. Plantez les pêches standard à 18 pieds de distance et les pêches naines à cinq pieds de distance.
Sol
Les pêchers ont besoin d'un bon drainage et aiment leur sol du côté sablonneux. L'ajout d'un paillis organique comme de la moisissure foliaire ou du compost aide à supprimer les mauvaises herbes et maintient le sol à un niveau sain et légèrement acide. Un site légèrement surélevé vaut mieux qu'une dépression où le gel se dépose.
Eau
Gardez les pêchers uniformément humides, surtout la première année, lorsqu'ils s'établissent.
Température et humidité
Les pêches aiment les températures modérées et poussent mieux dans les zones de croissance USDA 5-8. Cependant, vous pouvez sélectionner des variétés plus résistantes au froid ou à la chaleur pour étendre une zone de croissance dans les deux sens. Les pêches ont besoin d'au moins 600 heures de refroidissement à 45 degrés Fahrenheit ou moins pour déclencher la fructification. Des températures prolongées en dessous de zéro peuvent endommager les arbres. Les pêches tolèrent les conditions humides, mais une humidité excessive peut encourager les maladies fongiques.
Engrais
Appliquez un engrais 10-10-10 équilibré autour de vos pêchers chaque printemps. Utilisez une livre pour les nouveaux arbres et ajoutez une livre chaque année, jusqu'à dix livres pour les pêches standard matures.
Propager
La façon la plus simple de propager un arbre non greffé consiste à utiliser des boutures de bois tendre. Prenez une coupe de neuf pouces au printemps, lorsque la croissance est douce et verte. Trempez-le dans l'hormone d'enracinement pour aider la coupe à prendre. Plantez la bouture dans un terreau stérile et gardez humide. Les racines se formeront dans un mois.
Variétés de pêchers
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Impératrice naine Peach Tree. Czefir / Flickr / CC BY 2.0
Alors que les pêchers peuvent produire des fruits de pierre adhérente ou de pierre de taille, la plupart des variétés vendues pour les jardins familiaux sont de pierre de taille. Vous pouvez également choisir entre la chair jaune ou blanche et les pêchers précoces ou tardifs. 'Halehaven' est une variété de mi-saison très sucrée; même la peau serait douce et les arbres vigoureux. 'Reliance' est un producteur de début de saison, bon pour les régions froides. Les pêches en forme de beignet comme «Galaxy» et «Saturne» ont une chair blanche douce. Les pêchers nains comme 'Bonanza' n'atteignent que six pieds de haut, mais produisent des fruits de taille normale.
Toxicité des pêchers
Les tiges, les feuilles et les graines de pêchers contiennent du cyanure, qui est très toxique pour les animaux et les humains. La consommation peut provoquer des difficultés respiratoires ou un choc.
Élagage
Il peut être difficile de retirer autant de branches saines d'un pêcher épais et touffu, mais une taille appropriée des pêchers est essentielle pour gérer la taille des fruits et augmenter la lumière des branches fruitières. Lors de l'élagage d'un pêcher, l'aspect fini des branches doit avoir un motif à chevrons avec un centre ouvert, comme un vase. Effectuez la taille en juillet, en retirant les pousses dressées qui ombragent les branches fructifères à l'intérieur de l'arbre. L'abondance de lumière que vous permettez d'atteindre ces branches fructifères après la taille est importante pour le développement des boutons floraux de la saison prochaine.
Récolte
Les pêchers, même les jeunes spécimens, ne tardent pas à être fructueux dans le paysage. Après leurs floraisons printanières roses voyantes, les pêchers présenteront de nombreuses petites pêches vertes au début de l'été. Cependant, en plus de la goutte de fruits naturelle que font les pêchers à ce stade de développement, vous devez également éclaircir votre récolte ou faire face à la déception des fruits de la taille des noix au moment de la récolte. Retirez tous les fruits sauf les plus gros de chaque branche, en laissant au moins six pouces entre les fruits.
Être cultivé dans des conteneurs
Les pêchers nains font de grands spécimens de conteneurs. Choisissez un conteneur d'au moins trois pieds de diamètre. Ne laissez jamais sécher votre contenant de pêchers. Protégez le contenant du pêcher des gels durs dans un endroit abrité comme un garage ou une remise.
De plus en plus à partir de graines
Les noyaux de pêche pousseront à l'extérieur avec peu d'intervention des gens. Plantez la graine à trois pouces de profondeur à l'extérieur à l'automne. Les températures hivernales froides permettront à l'embryon de mûrir. La graine germera au printemps et vous pourrez transplanter votre jeune arbre à son emplacement permanent.
Ravageurs / maladies courants
Le ravageur du pêcher le plus important est l'agrile du pêcher. Ce papillon clair ressemble à une guêpe et dépose ses œufs sur l'écorce des arbres à l'automne. Les larves éclosent et s'enfouissent dans le tronc, où elles se nourrissent du tronc et des racines. Recherchez une sève gélatineuse dans le trou d'entrée et empalez les larves avec un fil.
Un champignon provoque le recourbement des feuilles du pêcher, entraînant un brunissement et une déformation des feuilles. Utilisez un fongicide à base de cuivre à la fin de l'automne ou au début du printemps pour prévenir et contrôler ce champignon.
Arbres de pêche vs arbres de nectarine
En tant qu'arbre, les pêches et les nectarines sont la même espèce, Prunus persica . Le fruit de nectarine est sans peluche, et un peu plus petit et plus doux que la pêche. Les pêchers peuvent parfois produire des nectarines et les nectarines peuvent produire des pêches, mais les producteurs professionnels contrôlent leur récolte en cultivant des branches greffées qui produisaient auparavant des nectarines et en les greffant sur des pêchers. Le flou est un trait dominant, mais si vos pêchers décident de devenir des voyous et de produire une récolte de nectarine, considérez-le comme un bonus de deux pour un.
