Elizabeth Watt / Photothèque / Getty
- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 6 bols (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 652 | Calories |
| 41g | Graisse |
| 42g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 bols (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 652 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 41g | 53% |
| Lipides saturés 22g | 111% |
| Cholestérol 250 mg | 83% |
| 856 mg de sodium | 37% |
| Glucides totaux 42g | 15% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 636mg | 49% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le jaune d'oeuf et beaucoup de fromage en font une recette de macaroni au fromage extra-fromagère. Servez comme plat principal ou accompagnement à n'importe quel repas, ou apportez-le à un dîner de partage.
Utilisez une variété de cheddar fort et doux ou ajoutez du Monterey Jack ou du fromage américain au mélange.
Ingrédients
- 8 onces de macaroni au coude
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu
- 1/2 cuillère à café de moutarde moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir frais moulu
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3 tasses de lait (entier ou faible en gras)
- 1 gros jaune d'oeuf (battu)
- 12 onces de fromage cheddar (râpé, divisé)
- 1 tasse de chapelure molle
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 375 F. Graisser un plat de cuisson de 2 1/2 pintes.
Faites cuire les macaronis en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude. Mettre de côté.
Dans une casserole à feu moyen-doux, faire fondre le beurre; incorporer le paprika, la moutarde, le sel et le poivre.
Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et bouillonnante.
Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter environ 1 tasse de sauce au jaune d'oeuf battu.
Remettez ensuite le mélange d'oeufs dans la sauce en remuant pour bien mélanger.
Réservez environ 1 tasse de fromage râpé et ajoutez le reste à la sauce. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Incorporer les macaronis égouttés et les transformer en plat de cuisson. Garnir du fromage réservé.
Mélanger la chapelure avec le beurre fondu et saupoudrer sur la couche de fromage.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.
Balises de recette:
- Cheddar
- dîner
- américain
- dîner de famille
