Diana Rattray
- Total: 6 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 4 personnes
Le poulet avec du riz est depuis longtemps un repas préféré des familles américaines. Ce plat de poulet et de riz combine des soupes condensées, un mélange de soupe à l'oignon et du fromage parmesan. C'est un repas familial et c'est facile avec le budget.
Il s'agit d'une recette rapide et facile à préparer et à cuire dans la mijoteuse. Utilisez un sac de cuisson en mijoteuse pour un nettoyage facile. Pour un repas tout-en-un, étalez environ 2 tasses de haricots verts coupés surgelés sur le poulet. Les cuisses de poulet désossées sont un autre bon choix pour la mijoteuse car elles conservent leur jutosité pendant une longue période de cuisson tandis que les poitrines de poulet peuvent devenir sèches. La température minimale de sécurité pour le poulet est de 165 F. Pour garantir que le poulet est cuit, insérez un thermomètre à lecture instantanée dans les morceaux les plus épais.
Le riz peut devenir pâteux lorsqu'il est trop cuit. Certaines personnes disent que leur riz est sorti pâteux dans leur mijoteuse tandis que d'autres disent que leur plat était parfait. Si votre mijoteuse a tendance à cuire les aliments plus rapidement que les instructions ne l'indiquent, vérifiez le riz après environ 3 à 4 heures. Une autre option consiste à ajouter le riz à la mijoteuse à mi-chemin du temps de cuisson. Ou pensez au farro au lieu du riz; il conserve une belle texture même après une longue cuisson. Farro ne se dilate pas autant, alors utilisez 1 1/2 tasse non cuite et augmentez le bouillon de poulet à 2 tasses.
Ingrédients
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de poulet
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de soupe aux champignons
- 1 (1 once) enveloppe de mélange de soupe à l'oignon sec
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 1/4 tasse de riz brut converti
- 2 livres de poitrines de poulet (désossées, 6 moitiés de poitrine de poulet)
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- parmesan
Étapes pour réussir
Dans un bol, mélanger la crème de poulet et la crème de soupes aux champignons avec le mélange de soupe à l'oignon, le lait et le bouillon de poulet. Ajouter le riz et bien mélanger.
Vaporisez la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou tapissez-la d'une doublure de cuisson.
Placer les poitrines de poulet dans la mijoteuse et arroser de beurre fondu.
Versez le mélange de soupe et de riz sur le poulet. Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit.
Pour servir, déposer le riz dans une assiette. garnir du poulet ou d'un légume cuit à la vapeur puis du poulet. Verser plus de riz et de sauce sur le poulet.
Pointe
- Combien de poulet devez-vous prévoir pour votre famille? Généralement, une portion de poulet est de 4 onces. Pour les très jeunes enfants de 1 à 6 ans, prévoyez environ 1 once et environ 2 à 3 onces pour les enfants de 7 à 10 ans. Si les poitrines de poulet sont très grosses et épaisses, vous pouvez les couper en deux pour en faire deux côtelettes.
Balises de recette:
- riz
- poulet en pot et riz
- entrée
- du sud
