L'épinette
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 383 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 58g | Glucides |
| 11g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 383 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 7g | 33% |
| Cholestérol 27 mg | 9% |
| Sodium 1216mg | 53% |
| Glucides totaux 58g | 21% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 11g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette super simple est un bon accompagnement pour tout, du pain de viande au poulet grillé ou au poisson.
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Ingrédients
- 16 onces. pâtes linguine ou spaghetti
- 1 cuillère à soupe. sel
- 5 cuillères à soupe. beurre
- 3 cuillères à soupe. persil frais (haché)
- 3 cuillères à soupe. basilic frais (haché)
- Facultatif: 3 cuillères à soupe. parmesan fraîchement râpé
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Pour une livre de pâtes, vous devez utiliser 4 à 5 litres d'eau. Ajoutez du sel.
L'épinette
Ajouter les linguines ou les spaghettis et remuer. Allumez la minuterie à 2 minutes de moins que l'état des instructions sur l'emballage. Vous ne voulez pas trop cuire les pâtes, et il est préférable de commencer à tester les pâtes avant qu'elles ne soient terminées.
L'épinette
Lorsque la minuterie se déclenche, goûtez un brin. Il doit être tendre, mais pas pâteux, avec une certaine résistance au centre.
L'épinette
Retirer 1/3 tasse d'eau pour pâtes et réserver.
L'épinette
Égoutter les pâtes dans une passoire placée dans l'évier.
L'épinette
Remettez les pâtes dans la marmite.
L'épinette
Ajouter le beurre, le persil et le basilic et mélanger avec une pince. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si vous le jugez nécessaire.
L'épinette
Mélanger à feu doux pendant une minute ou deux et saupoudrer de fromage.
L'épinette
Servez immédiatement et dégustez!
Conseils
- Ingrédients de qualité - Choisissez des pâtes de bonne qualité, de préférence italiennes. Assurez-vous que le beurre que vous utilisez est frais et de la meilleure qualité, et que les herbes doivent être fraîches et vertes. Réserve d'eau de pâtes - L' eau de pâtes est un ingrédient essentiel lors de la préparation de plats de pâtes. Réservez environ 1/3 tasse d'eau avant de vider les pâtes. Ajoutez ensuite cette eau aux pâtes lorsque vous la jetez dans la sauce, si nécessaire, pour rendre le plat crémeux.
Balises de recette:
- Pâtes
- plat d'accompagnement
- américain
- tomber
