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Pendant Dia de Los Muertos, ou "Days of the Dead", les crânes en sucre sont les préférés des enfants. Vous pouvez les faire vous-même à la maison, et ils sont également parfaits pour les fêtes d'Halloween. Vous pouvez façonner les crânes à la main ou acheter des moules pour presser les bonbons.
Difficulté: facile
Temps requis: 10 minutes pour faire la pâte à bonbons
De quoi as-tu besoin
- 2 1/2 tasses de sucre 1 blanc d'œuf provenant d'un œuf très gros, ou 2 de petits œufs 1 cuillère à café de sirop de maïs léger 1 cuillère à café de vanille Amidon de maïs (environ une demi-tasse, pour la surface en poudre) Paillettes colorées
Voici comment
- Tamiser le sucre dans un grand bol à mélanger.Dans un autre bol, mélanger les blancs d'oeufs, le sirop de maïs et la vanille.Verser lentement le liquide dans le sucre en poudre. Mélanger avec vos mains jusqu'à ce que la pâte sablonneuse se forme et former une pâte en boule. À ce stade, vous pouvez continuer ou réfrigérer la pâte pour une utilisation ultérieure.Pousser légèrement la surface avec de la fécule de maïs ainsi qu'avec vos mains. Pincez une cuillère à soupe de pâte et formez-la en crâne.Appuyez sur les bâtonnets de bonbons au fond de chaque crâne.Si vous les utilisez, appuyez légèrement sur des paillettes colorées dans le bonbon mou.Laissez le bonbon sécher pendant la nuit.Lorsque le bonbon est sec, utilisez le pinceau avec du colorant alimentaire pour décorer les crânes. Ou vous pouvez utiliser un glaçage (un qui sèche dur) avec une pointe fine pour les décorer. Les distribuer tels quels, ou les envelopper dans un petit sac de cellophane attaché fermé avec un petit ruban.
Conseils
- Les crânes peuvent ne pas sécher complètement un jour humide ou pluvieux.Si vous utilisez les moules, vous devez suivre les instructions de chaque fabricant car certains moules ne fonctionnent qu'avec certaines recettes.La "pâte" doit être la consistance du sable humide. Juste assez humide pour tenir ensemble. Si la "pâte" est trop sèche et friable, ajoutez 1 cuillère à café d'eau à la fois pour l'humidifier. Si la "pâte" est trop humide, ajoutez le sucre une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la "pâte" ait la bonne consistance. Si le bonbon a du mal séchage complet, placer dans un four à 125 F jusqu'à ce qu'il soit sec.
