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- Total: 6 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 2 à 3 livres (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 368 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 8g | Glucides |
| 38g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 à 3 livres (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 368 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 24% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 119 mg | 40% |
| Sodium 412mg | 18% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéines 38g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les recettes de poulet pour la mijoteuse sont très variées, la plupart se concentrant sur les favoris américains qui mélangent du riz ou des pâtes avec du poulet, des légumes et divers types de sauce avec différents assaisonnements qui jouent sur ce riff. Cette recette, enrichie de miel et de sauce hoisin, donne à cette vieille mijoteuse une touche asiatique aigre-douce.
La sauce hoisin est une sauce en pot couramment utilisée dans les plats asiatiques ou comme trempette. Il est diversement décrit comme étant aigre-doux ou sucré et salé. Différentes marques diffèrent sur la façon dont elles sont sucrées, acides ou salées, et tout dépend des ingrédients spécifiques utilisés. Trouvez la marque que vous préférez et expérimentez-la. Cette recette tire son caractère asiatique de la sauce hoisin, ainsi que de la sauce soja et de la racine de gingembre.
Ingrédients
- 2 à 3 livres de morceaux de poulet ou de poulet entier (coupé)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre râpée ou 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau
Étapes pour réussir
Lavez le poulet et séchez.
Disposez le poulet au fond d'une mijoteuse.
Mélanger la sauce soja, la sauce hoisin, le miel, le vin, le gingembre et le poivre.
Versez la sauce sur le poulet.
Couvrir et cuire à feu doux de 5 1/2 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau.
Retirer le poulet entièrement cuit de la mijoteuse et réserver.
Augmentez le feu à élevé et ajoutez le mélange de fécule de maïs et d'eau.
Continuez à cuire le mélange jusqu'à épaississement.
Lorsque le mélange est épais, ajoutez le poulet cuit dans la mijoteuse pour le faire chauffer.
Conseils
- Servez ce plat de poulet miellé à saveur hoisin avec du riz chaud et des légumes sautés. Assaisonnez le sauté avec l'hoisin pour un repas asiatique complet. Servir avec du vin blanc sec comme du sauvignon blanc ou du cabernet ou une bière blonde ou pilsner. Si le vin que vous avez ajouté au plat est potable et pas seulement pour la cuisine, apportez-le à table pour le dîner. Servez un dessert léger aux agrumes comme un gâteau au citron, une tarte au citron meringuée ou une tarte au citron vert.
Balises de recette:
- poulet
- entrée
- américain
- dîner de famille
