Comment faire une maison en pain d'épice à partir de zéro

L'épicéa / Leah Maroney

Une maison en pain d'épice est une belle façon de décorer pour la saison des vacances. Vous pouvez faire cuire la maison à partir de zéro, l'assembler et la décorer pour la faire vraiment vôtre. Ce projet est divisé en étapes que vous devez suivre.

Regardez maintenant: Recette royale de glaçage pour une maison en pain d'épice

• Équipement et fournitures

  

  L'épinette

  Voici ce dont vous aurez besoin pour rouler et couper la pâte de pain d'épice:

  • Feuilles de papier parchemin découpées pour s'adapter à des moules sans bords Pièces de modèle pour votre maison en pain d'épice transférées sur du carton léger Une petite quantité de farine tout usage pour épousseter légèrement les morceaux de motif Un rouleau à pâtisserie (les rouleaux à pâtisserie en silicone fonctionnent très bien) Une roue à pizza non dentelée ou un coupe-pâtisserie

  Voici ce dont vous aurez besoin pour assembler une maison en pain d'épice:

  • Un cercle à gâteau en carton de 12 à 14 pouces ou une mousse de polystyrène ou de mousse artisanale de n'importe quelle taille pour construire votre maison.Une pointe de pâtisserie ronde ordinaire n ° 10 et une pointe de pâtisserie ronde n ° 2, et une poche à douille jetable ou réutilisable de 12 pouces. pièces

  Voici ce dont vous aurez besoin pour décorer une maison en pain d'épice assemblée:

  • Décorations de bonbons. Déballez tous les bonbons (à l'exception du papier d'aluminium) et placez chaque type dans un bol séparé. Vous ne voulez pas être coincé en train de déballer une canne à sucre pendant que le glaçage royal commence à durcir.Utilisez une boîte de flocons d'avoine ou quelque chose de haut pour installer la maison pendant la décoration. Vous devez vous lever pour assembler une maison en pain d'épice, mais lorsque vous décorez une maison en pain d'épice, asseyez-vous avec la maison à hauteur des yeux.

• Dérouler la pâte de pain d'épice

  

  L'épinette

  Roulez la pâte de pain d'épice directement sur le papier parchemin à une épaisseur de 1/4 de pouce. Essayez de couvrir toute la feuille de papier parchemin avec de la pâte roulée afin de pouvoir couper le nombre maximum de morceaux.

• Coupez les morceaux de modèle de maison de pain d'épice

  

  L'épinette

  Saupoudrez légèrement un côté des morceaux de motif en carton avec de la farine et placez-les côté farine sur la pâte à pain d'épice déroulée, en laissant un espace de 1 pouce entre les morceaux. Essayez d'en adapter autant que possible sans encombrement. Pour des bords propres, coupez avec une roue à pizza non dentelée ou un emporte-pièce.

• Retirer les morceaux de pâte de pain d'épice

  

  L'épinette

  Retirez délicatement les morceaux de pâte de pain d'épice et recouvrez-les d'une pellicule plastique jusqu'à ce que vous soyez prêt à rouler pour le reste des morceaux.

• Placer sur la plaque à pâtisserie

  

  L'épinette

  Ne ramassez jamais à la main des morceaux de pain d'épice roulés et coupés individuellement pour les transférer dans un plat allant au four. Cela les faussera. Au lieu de cela, prenez le papier parchemin par les coins opposés et placez-le sur le plat de cuisson.

  C'est une bonne idée d'utiliser des plaques de cuisson sans rebord ou celles avec un seul bord, ce qui facilite la mise en place et le retrait du four. Prenez le papier parchemin plein de morceaux de pain d'épice maison - que vous saisissez par des coins opposés - et placez-le sur la casserole.

  Cuire au four selon la recette. Assurez-vous que les pièces sont légèrement brunes sur les bords et le bas. Répétez jusqu'à ce que vous ayez tous les morceaux dont vous avez besoin coupés et cuits.

• Cool sur le plat de cuisson

  

  L'épinette

  Retirez les plaques de cuisson sur une grille et ne dérangez pas les morceaux de maisons en pain d'épice. Laissez-les refroidir complètement avant de les retirer. C'est une bonne idée de laisser les morceaux de pain d'épice cuits au four "guérir" ou se tempérer pendant une journée pour s'assurer qu'ils sont assez durs pour supporter l'assemblage. S'ils deviennent trop détrempés à cause d'une humidité élevée ou de la vapeur de cuisson, remodelez-les quelques minutes au four et laissez-les refroidir avant de les assembler.

  Maintenant, il est temps d'assembler et de décorer la maison en pain d'épice.

• Rassemblez l'équipement dont vous aurez besoin pour faire une maison en pain d'épice

  

  L'épicéa / Leah Maroney

  Récupérez le cercle à gâteaux en carton, la poche à douille avec les pointes n ° 10 et n ° 2, le glaçage royal préparé et les morceaux de pain d'épices cuits au four.

• Remplissez le sac à pâtisserie de glaçage royal

  

  L'épicéa / Leah Maroney

  Suivez ces instructions étape par étape pour remplir une poche à douille. Gardez la pointe de la poche à douille recouverte d'une serviette en papier humide (mais pas essorée) en tout temps lorsqu'elle n'est pas utilisée, sinon le glaçage durcira comme du ciment.

• Poser une perle en forme de L de glaçage royal

  

  L'épicéa / Leah Maroney

  À l'aide de la pointe n ° 10 sur la poche à douille, déposez une épaisse perle de glaçage royal en forme de L sur la plate-forme sur laquelle vous construisez.

  Gardez vos doigts propres et exempts de givrage en tout temps; sinon, votre maison aura des taches disgracieuses partout.

• Mettre en place deux murs de maison en pain d'épice

  

  L'épicéa / Leah Maroney

  Gardez vos doigts propres et exempts de givrage en tout temps, sinon votre maison aura des taches disgracieuses partout. Les bords des deux côtés des morceaux de pain d'épice doivent avoir une bande de glaçage. De cette façon, le glaçage touche le glaçage au lieu du pain d'épice nu. Cela crée un joint plus solide.

  • Placez une bande de glaçage sur le bord du pignon que vous allez poser en premier. Placez le côté pignon maison de pain d'épice dans la perle de glaçage royal.Placez un long côté maison de pain d'épice dans l'autre perle de glaçage royal. Tout en tenant les pièces d'une main, exécutez un cordon de glaçage royal sur la couture, en vous assurant que toutes les lacunes sont couvertes. Maintenez la position pendant quelques secondes et relâchez. Si vous avez des problèmes avec le glissement, vous pouvez soutenir les murs avec tout ce qui est pratique.Si le projet sur lequel vous travaillez n'est pas un motif complexe qui dépend de pièces exactement identiques, ne vous inquiétez pas s'il y a des écarts entre les pièces. Remplissez-les simplement de glaçage royal. Les décorations couvriront une multitude de péchés.Attendez que ces deux côtés soient complètement secs avant de passer aux prochains murs!

• Mettez en place les troisième et quatrième murs de la maison en pain d'épice

  

  L'épicéa / Leah Maroney

  • Cette fois, déposez une seule perle de glaçage royal sur votre plate-forme de construction en face du long côté de la maison en pain d'épice. Placez le côté pignon de la maison en pain d'épice dans le glaçage royal et exécutez un cordon de glaçage royal sur cette deuxième couture. Maintenez la position pendant quelques secondes et relâchez. Répétez avec le quatrième mur. Ce sera une compression serrée exécutant un cordon de glaçage royal sur cette quatrième couture, mais vous pouvez le faire! Attendez que ces deux côtés soient secs avant de passer sur le toit.

• Fixez le toit à la maison en pain d'épice

  

  L'épicéa / Leah Maroney

  Exécutez un cordon de glaçage royal sur tous les bords que le toit touchera. Tout d'abord, placez un côté du toit sur la maison en pain d'épice, en vous assurant qu'il s'aligne avec le sommet du pignon. Attendez quelques minutes. Ensuite, tout en maintenant le premier côté du toit, ajoutez le deuxième côté du toit et maintenez quelques minutes. Tout en maintenant les deux côtés du toit, exécutez un épais cordon de glaçage royal le long de la couture où les toits se rencontrent en haut. Maintenez encore quelques minutes et relâchez. Si votre glaçage royal a été fait correctement, il devrait adhérer sans problème. Ce n'est pas une mauvaise idée de laisser le "mortier" de glaçage royal sur les maisons en pain d'épice durcir pendant environ une heure avant de commencer la décoration.

• Décorer la maison de pain d'épice

  

  L'épicéa / Leah Maroney

  Couvrez la base de la maison en pain d'épice avec le reste du glaçage royal, puis enduisez-le de noix de coco râpée pour couvrir tout le gâchis que vous avez laissé sur la planche. Cela ressemble aussi à de la belle neige. Vous pouvez également placer des glaçons sur les bords du toit à l'aide d'une poche à douille.

  Vous pouvez maintenant vous amuser à décorer la maison davantage. Les idées de décoration comprennent:

  • Pères Noël, bonhommes de neige, petits soldats, médaillons, cloches Volets: biscuits aux gaufrettes, bonbons à la menthe des Andes, mini barres de bonbons, bâtonnets de gomme Décorations de toiture: non-pareils, gouttes de gomme à mâcher, gaufrettes à la vanille, mini biscuits, gaufrettes Necco, mini blés râpés Bris de blé: chocolat- bretzels couverts, mini bretzels réguliers, mini biscuits, mini Teddy Grahams, mini hommes en pain d'épice, cannes de bonbon, Star Brite MintsIce étang de patinage: menthes bleues cuites au micro-ondes sur papier parchemin jusqu'à ce qu'elles fondent Arbres et buissons: feuilles vertes Neige: sucre en poudre ou paillettes comestibles (disponible sur magasins de fournitures de gâteaux) Pile de journaux: Tootsie Roll Midgees