Une baignoire

Recette de Tallarines Verdes (nouilles vertes sud-américaines)

Table des matières:

Anonim

Henrik Freek / Getty Images

  • Total: 20 minutes
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Rendement: 4 à 6 portions
45 avis Ajouter un commentaire
Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
496 Calories
14g Graisse
76g Glucides
19g Protéine
Voir les recommandations nutritionnelles complètes Masquer les recommandations nutritionnelles complètes ×
Apports nutritionnels
Portions: 4 à 6 portions
Quantité par portion
Calories 496
% Valeur quotidienne*
Lipides 14g 18%
Gras saturés 6g 29%
Cholestérol 23 mg 8%
Sodium 198 mg 9%
Glucides totaux 76g 28%
Fibres alimentaires 9g 32%
Protéine 19g
Calcium 521mg 40%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Les verdes (nouilles vertes) des tallarines d' Amérique du Sud ont une sauce aux pâtes vertes à base d'épinards et de basilic, semblable à une sauce au pesto.

La sauce contient également beaucoup de fromage queso fresco et est plus crémeuse que la sauce au pesto traditionnelle.

Servez ces délicieuses nouilles comme plat principal avec des pommes de terre jaunes bouillies et des haricots verts ou comme accompagnement pour accompagner un steak ou un poulet.

Ingrédients

  • Pâtes de 1 livre (spaghetti, fettuccine ou linguine)
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros bouquet d'épinards lavés (environ 3 tasses de feuilles, emballées)
  • 1 tasse de feuilles de basilic, lavées
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse de fromage queso fresco
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel et poivre au goût

Étapes pour réussir

    Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés. Retirer du feu et mettre de côté.

    Pendant la cuisson des oignons, ajouter les épinards et les feuilles de basilic dans un mélangeur avec le lait et mélanger (en travaillant par lots si nécessaire) jusqu'à consistance lisse.

    Ajouter les oignons cuits et l'ail dans le mélangeur avec le fromage et mélanger, en ajoutant un peu plus de lait si nécessaire, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

    Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

    Faire fondre le beurre dans la poêle qui a cuit les oignons. Verser la sauce du mélangeur dans la poêle et cuire, en remuant constamment, pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et lisse. Gardez la sauce au chaud.

    Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et cuire selon les instructions. Bien égoutter et mélanger les pâtes avec la sauce. Servir chaud.

Balises de recette:

  • nouilles
  • entrée
  • Sud américain
  • soir de semaine
Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!