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- Total: 20 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 1/2 livre (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 480 | Calories |
| 39g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 18g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1/2 livre (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 480 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 39g | 50% |
| Gras saturés 11g | 56% |
| Cholestérol 55 mg | 18% |
| 854 mg de sodium | 37% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 5% |
| Protéine 18g | |
| Calcium 70mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette tapa espagnole typique est simple, rapide et facile. Les poivrons verts et jaunes frits avec de la saucisse chorizo espagnole et de l'ail font un ajout coloré à la table.
Servir sur un plat au centre de la table et monter le mélange sur des tranches de pain rustique frais. C'est aussi un excellent premier plat ou accompagnement aux œufs brouillés.
Ingrédients
- 2 poivrons (longs, verts comme Anaheim)
- 1 poivron (jaune)
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1/2 livre / 1/4 kg de saucisses (chorizo frais)
- 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pincée de sel (ou au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Rincez les poivrons verts et jaunes, puis retirez les tiges et les graines.
Couper les poivrons en tranches sur la longueur, environ 1/3 de pouce de large.
Peler et hacher finement l'ail et réserver.
Coupez le chorizo en longueurs de 1 pouce.
Versez 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à fond épais et faites chauffer.
Lorsque l'huile est chaude, faites revenir les morceaux de chorizo et les lanières de poivron en remuant souvent.
Lorsque les poivrons sont dorés et presque cuits, ajoutez l'ail haché et continuez à frire.
Lorsque le chorizo et les poivrons sont complètement cuits, servez sur un plat avec du pain rustique.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Poivre
- chorizo et poivrons
- apéritif
- Espagnol
