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- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Réfrigérer: 8 heures
- Rendement: 24 portions
La sangria est un punch au vin rouge espagnol aromatisé aux fruits et au brandy. Après son introduction à l'Exposition universelle de 1964 à New York, ce punch est devenu un succès aux États-Unis. Aujourd'hui, c'est l'une des boissons de fête les plus populaires avec plus de variations que vous ne pouvez en boire dans une vie.
Cette recette est pour une sangria de base, faite avec quelques bouteilles de vin rouge, un peu de cognac et de liqueur d'orange, quelques fruits et du soda club. C'est facile et délicieux, c'est pourquoi il est parfait pour une fête. De plus, en constituant un bol à punch, vos invités peuvent se servir pendant que vous vous occupez de vos tâches d'hébergement.
Ingrédients
- 2 (750 ml) bouteilles de vin rouge
- 2 onces de brandy
- 4 onces de sirop simple
- 3 onces de liqueur d'orange curaçao
- 3 onces de jus d'orange (frais)
- 1 3/4 once de jus de citron (ou citron vert; frais)
- 32 onces de soda club
- Garniture: tranches d'orange
- Garniture: tranches de citron
- Garniture: tranches de pêche fraîches ou brandies
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un grand pichet, mélanger le vin rouge, le curaçao, le brandy, les jus de fruits et le sirop simple. Pour plus de saveur, ajoutez quelques tranches d'agrumes. Réfrigérer jusqu'au lendemain pour laisser les saveurs se marier.
Au moment de servir, versez la sangria dans un bol à punch réfrigéré avec un bloc de glace ou un anneau.
Ajoutez le soda club.
Garnir d'orange, de citron et de tranches de pêche (ou d'autres fruits de saison).
Servez et dégustez!
Conseils
- Cette recette de sangria fait 95 onces de punch, ce qui est suffisant pour 24 portions de 4 onces. Vous aurez besoin d'un grand pichet (ou bol) pour mélanger la base pendant la nuit car cela seul est de 63 onces.Pour les jus d'agrumes, rendez-le très facile en pressant simplement le jus d'une orange et soit d'un citron ou d'un citron vert dans le pichet. Choisissez vos vins rouges préférés pour cette sangria. Vous pouvez même mélanger et assortir les deux bouteilles. Par exemple, vous pouvez choisir un Cabernet Sauvignon corsé confituré et un Pinot noir sec et corsé.Vous pouvez également suivre la voie traditionnelle et choisir du vin espagnol. Les vins de la Rioja sont célèbres et un excellent choix. Ils sont généralement un mélange de raisins Tempranillo et Garnacha Tinta, avec des quantités moindres de Graciano et Mazuelo. Tout rouge produit à partir d'un seul de ces raisins est également fabuleux, il n'y a pas non plus besoin de dépenser beaucoup d'argent. Les vins moins chers fonctionnent bien car le punch est si plein de saveur qu'il couvrira toutes les notes de saveur que vous ne pourriez pas apprécier autrement.Pour continuer l'authenticité, vous pouvez utiliser un brandy espagnol tel que Brandy de Jerez du sud de l'Espagne. Cependant, à seulement quelques onces, le brandy n'a pas un impact énorme sur la sangria. N'hésitez pas à verser le cognac que vous avez dans votre bar.Pour la liqueur d'orange, vous pouvez remplacer le curaçao par du triple sec, du Grand Marnier ou du Cointreau. Évitez la curaçao bleue car elle donnera une teinte potentiellement rebutante à votre sangria.
Variations de recette
La sangria est l'une de ces boissons qui n'est limitée que par votre imagination. Il existe de nombreuses recettes de sangria à explorer également; certains utilisent du vin blanc, rosé ou mousseux, certains préfèrent les fruits tropicaux ou ajoutent des herbes fraîches, et d'autres passent du cognac à un autre spiritueux. Vous pouvez même transformer ce cocktail en une glace glacée! Utilisez cette recette (et d'autres) comme source d'inspiration pour créer votre propre sangria personnalisée.
Quelle est la force de la sangria?
Malgré le fait que deux bouteilles de vin forment la base de la sangria, c'est généralement un punch très léger. Cette recette particulière, par exemple, se mélange à une teneur en alcool de seulement 8% ABV (preuve 16). Cela signifie que vous servirez une boisson plus forte que la bière mais plus légère que le vin et avec beaucoup plus de saveur!
Balises de recette:
- Cognac
- Espagnol
- fête
- cocktail
