J Shepsherd / Choix du photographe RF / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 12 cupcakes (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 213 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 cupcakes (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 213 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 251 mg de sodium | 11% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les cupcakes sont un incontournable de nombreuses fêtes d'anniversaire et de vacances où il y a généralement une gâterie givrée et humide qui attend les invités. Ce cupcake au chocolat végétalien est l'un des bonbons végétaliens les plus faciles à préparer, et il est toujours un plaisir pour les non-végétaliens, les enfants et les adultes. N'hésitez pas à les givrer avec le glaçage sans produits laitiers de votre choix. Vous n'aurez pas à dire aux gens qu'ils sont végétaliens si vous pensez que cela peut susciter trop de questions. Ce ne sont que bons.
Ingrédients
- 1 tasse de lait de coco
- 3/4 tasse de sucre
- 1/3 tasse d'huile de canola
- 1 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine (tout usage)
- 1/3 tasse de poudre de cacao
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de moules à cupcakes et réserver.
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble le lait de coco, le sucre, l'huile de canola, le vinaigre et la vanille. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité. Ajouter les ingrédients secs à l'humidité, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Versez la pâte dans les tasses préparées, en remplissant chacune environ les 2/3.
Cuire au four de 17 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant le glaçage avec un glaçage sans produits laitiers de votre choix.
Conseils
- Les cupcakes végétaliens non givrés qui ne contiennent pas de produits laitiers et ne contiennent aucun produit animal peuvent être conservés dans le garde-manger ou sur le comptoir à température ambiante jusqu'à deux jours. S'ils sont réfrigérés, ils peuvent se conserver jusqu'à 7 jours, mais doivent être emballés individuellement puis placés dans un récipient hermétique pour le stockage. Pour les conserver encore plus longtemps, ces cupcakes végétaliens peuvent être conservés congelés de 4 à 6 mois, encore une fois s'ils sont emballés individuellement avant d'être placés dans un récipient en plastique étanche à l'air.Pour décongeler des cupcakes au chocolat végétalien surgelés, vous aurez besoin d'une grille de séchage, également appelé un rack de refroidissement, pour garder le fond sec et assurer qu'ils atteignent la température ambiante uniformément. La décongélation prendra entre 30 minutes et 3 heures. Si vous n'avez pas de grille de refroidissement, vous pouvez utiliser une assiette, une plaque à biscuits complètement non chauffée, une planche à découper ou même une pierre à pizza à température ambiante.
Balises de recette:
- végétarien
- dessert
- américain
- retour à l'école
