En appuyant sur la mouture. Guido Mieth / Getty Images
L'espresso , qui est originaire de Milan, en Italie, vers 1900, est un café italien très sombre et amer, souvent mal exprimé. Le terme espresso vient du sens italien «pressé», se référant au processus de poussée de l'essence de haricot fraîchement moulue à travers une machine spéciale utilisant de la vapeur et de l'eau. Ce processus crée une infusion hautement concentrée avec une fine couche de mousse beige foncé crémeuse à la surface du café. Comme il est très concentré, l'espresso contient plus de caféine en volume que le café ordinaire. Les gens qui recherchent un regain d'énergie se réfèrent souvent à utiliser un "coup" de celui-ci pour me prendre.
La différence entre le café et. Expresso
La différence entre l'espresso et le café est la finesse de la mouture et le temps nécessaire pour préparer la boisson. L'espresso est fabriqué à partir de grains de café moulus, il est donc plus épais et peut être préparé beaucoup plus rapidement que le café, également appelé café filtre. Il faut jusqu'à 30 secondes pour préparer un expresso en fonction de la machine utilisée, mais le café filtre peut prendre de trois à cinq minutes à préparer.
L'espresso est très concentré, il est donc généralement dit qu'il contient plus de caféine qu'une tasse de café, mais ce n'est pas vrai. L'espresso a plus de caféine par volume, donc il y a plus de caféine dans une dose d'espresso (généralement une once) que dans une once de café.
Les gens ne boivent pas une once de café. Ils boivent une tasse de café, généralement de 8 à 24 onces. Lorsque vous considérez la taille d'une portion de café filtre, il contient beaucoup plus de caféine qu'une seule portion d'expresso, qui n'est généralement qu'une once. Même une petite tasse de café contient plus de caféine qu'un verre d'espresso.
Boissons avec espresso
Un certain nombre de boissons à base de café comprennent l'espresso, telles que:
- Caffè latte: littéralement café au lait. Ceci est une photo d'expresso avec du lait cuit à la vapeur, servi chaudCappuccino: deux plans d'expresso avec de la mousse de lait cuit à la vapeur sur le dessus, servi chaud et généralement garni de cannelleCaffè macchiato: dessus d'expresso avec de la mousse de lait cuit à la vapeur sur le dessus, serviCaffè moka chaud: une variante d'un caffe latte, qui ajoute un arôme de chocolat à l'espresso et au lait cuit à la vapeur, parfois de la glace est ajoutée ou peut être mélangée Blanc plat: un coup d'espresso garni de microfoam à base de lait, une variante de macchiatoCaffè Americano: un coup d'espresso avec de l'eau chaude ajoutée, il conserve le goût de l'espresso, mais l'eau le rend moins épais que l'espresso
Aliments avec espresso
Il existe des aliments sucrés et salés qui demandent de l'espresso, notamment:
- Affogato: glace à la vanille ou crème glacée garnie d'un coup d'expresso chaudTiramisu: un dessert traditionnel à base de doigts de dame (biscuits éponge en forme de doigt) trempés dans de l'espresso et en couches avec une garniture de fromage mascarpone, de jaunes d'œufs et de crèmeHaricots noirs et expresso Chili: ajoutez de l'espresso ou de la poudre expresso instantanée à votre chili de haricots noirs préféré pour un chili plus épais et une saveur plus profonde et plus riche Brownies expresso crus végétaliens: aussi peu qu'une dose d'expresso ou 2 cuillères à soupe de poudre expresso instantanée peuvent faire ressortir la saveur du chocolat dans ces browniesFudgesicles à l'espresso végétalien: ajoutez du lait de coco, de la poudre d'expresso filtrée avec du chocolat doux-amer, du sucre et de la vanille pour un fudgesicle adulte avec un coup de pied Pannacotta expresso: une crème anglaise froide, souvent servie avec une sauce aux fruits ou du sirop de caramel
