Michael Brauner / Getty Images
- Total: 26 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 16 minutes
- Rendement: 4 petites truites entières (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 69 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 petites truites entières (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 69 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 20 mg | sept% |
| 78 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 41mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est une excellente recette pour la truite, qu'elle soit fraîchement pêchée ou achetée en magasin. Envelopper le poisson dans du bacon ajoute non seulement de la saveur, mais aide à garder le poisson humide et tendre.
Ingrédients
- 4 petites truites entières (nettoyées)
- 4 tranches de bacon
- 4 brins de thym frais
- 1 citron
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Gril à huile et préchauffage.
Rincer la truite et sécher avec une serviette en papier.
Salez, poivrez et placez une branche de thym à l'intérieur de chaque poisson.
Enveloppez chaque truite avec une bande de bacon et fixez-la avec un cure-dent.
Placer la truite sur le gril ou dans un panier à gril huilé.
Faire griller 6 à 8 minutes de chaque côté selon la taille de la truite.
Lorsque la viande devient opaque au centre et s'écaille facilement, le poisson est cuit.
Jeter le bacon, presser un peu de jus de citron frais sur chaque poisson et servir avec une sauce tartare.
Balises de recette:
- Truite
- entrée
- américain
- barbecue
