Photographie JR / Stocksy United
Un batteur à main portable est un outil de mélange et de mélange portatif électrique doté de deux batteurs métalliques amovibles et de vitesses variables. Certains modèles ont également des accessoires supplémentaires, comme un fouet. C'est un ajout essentiel et polyvalent à toute cuisine, même si vous ne faites pas beaucoup de cuisine ou de cuisson, car il est utilisé pour mélanger, mélanger, fouetter et battre une variété d'aliments.
Qu'est-ce qu'un batteur à main?
Dans la cuisine moderne, le terme "batteur à main" est généralement utilisé pour décrire un appareil de mélange électrique qui est portable, mais généralement branché sur une prise. La conception de base est une poignée montée sur le dessus d'un boîtier qui contient le moteur avec deux batteurs métalliques fixés en dessous à une extrémité. En haut de la poignée, vous trouverez généralement des commandes de vitesse et un bouton qui éjecte les batteurs.
«Batteur à main» peut également être utilisé pour désigner les batteurs à œufs rotatifs non électriques. C'étaient des articles essentiels de cuisine il y a des décennies. Une fois remplacées par la version électrique au début des années 1900, la plupart des femmes au foyer n'ont jamais regardé en arrière.
Les batteurs à main électriques portables sont considérés comme beaucoup plus efficaces que les batteurs à œufs rotatifs non électriques, ont une puissance constante et la tâche de mélanger nécessite beaucoup moins de temps et d'efforts. Cela dit, des batteurs à œufs rotatifs sont toujours disponibles aujourd'hui. Ils sont très populaires parmi les campeurs ou dans les zones reculées où il n'y a pas d'électricité. De nombreux ménages ont encore un batteur à oeufs vintage et l'utilisent occasionnellement.
Les usages
La gamme d'aliments qui peuvent être mélangés avec un batteur à main est assez vaste. C'est un excellent outil pour fouetter la crème ou les œufs, mélanger la pâte à gâteau et la pâte à biscuits et faire des choses comme le glaçage et les vinaigrettes. L'une des utilisations les plus courantes consiste à fouetter les pommes de terre bouillies, car c'est la façon la plus simple de faire de la purée de pommes de terre.
Il ne fait aucun doute que les batteurs à main ont acquis une solide réputation en tant qu'outil de préparation des aliments essentiel et pratique pour la femme au foyer. Même ceux qui ont un batteur sur socle peuvent être réticents à abandonner leur modèle portable car il est plus pratique pour les petites tâches de mélange et de mélange.
Il y a cependant des limites. Les pâtes ou les aliments à consistance épaisse peuvent être difficiles à mélanger avec un batteur à main. Cela dépend de la douceur des aliments et de la puissance du mélangeur. Pour certaines applications (comme le pétrissage de la pâte à pain), un batteur sur socle plus puissant est un meilleur choix.
De plus, certains ingrédients ne doivent pas être mélangés à l'aide d'un batteur à main. Par exemple, lors de la préparation de biscuits aux pépites de chocolat, les pépites doivent être remuées à la main à la fin. L'utilisation de votre mélangeur électrique pour cette tâche peut facilement (et rapidement) brûler le moteur. La même chose s'applique à d'autres ingrédients durs comme les noix et certains fruits.
En ce qui concerne les soins, un batteur à main a des batteurs métalliques amovibles qui peuvent généralement être nettoyés au lave-vaisselle. L'unité peut être facilement nettoyée et ne prend pas beaucoup de place, elle est donc facile à ranger. Lorsqu'il est utilisé pour ce pour quoi il a été conçu, un batteur à main a une longue durée de vie.
Acheter un mixeur
Les batteurs à main électriques sont considérés comme très abordables. Vous pouvez souvent acheter un batteur à main de bonne qualité pour moins de 50 $. À moins qu'il n'y ait un avantage de conception, il n'est pas nécessaire de payer beaucoup pour une unité de base, qui comprendrait trois ou quatre vitesses et un ensemble de batteurs. Les facteurs qui influencent le prix sont le nombre de vitesses, la puissance de sortie et les accessoires supplémentaires.
Certains modèles sont livrés avec des accessoires de fouet tandis que d'autres offrent des crochets à pâte (bien que la plupart des batteurs à main n'aient pas le pouvoir de manipuler la pâte à pain). D'autres ont un compartiment de rangement intégré pour les batteurs et le cordon.
Mélangeurs contre mélangeurs
Un batteur électrique remplacerait-il un mélangeur de comptoir (ou de support)? Pas probable. Bien que certaines préparations alimentaires puissent être effectuées avec un mélangeur ou un mélangeur, d'autres tâches sont meilleures avec un type plutôt qu'avec l'autre. Par exemple, il est difficile de mélanger (écraser) les pommes de terre dans un mélangeur et essayer de battre ou de mélanger la vinaigrette avec un mélangeur à main peut être compliqué.
Ensuite, il y a un mélangeur à main (également appelé mélangeur à immersion) à considérer. C'est un long appareil en forme de baguette qui a généralement une lame sur le fond similaire à un contre-mélangeur, mais offre la portabilité d'un mélangeur à main. Bien que vous puissiez facilement mélanger les aliments dans un bol ou lisser la sauce dans une casserole, et certains modèles sont livrés avec un fouet, cet appareil portable a ses limites. Principalement, il n'a tout simplement pas la puissance d'un mélangeur à main ou d'un mélangeur à main et ne doit pas être utilisé pour les ingrédients durs.
Pour la plupart, les appareils de cuisine tels qu'un mélangeur à main ou un comptoir ont un caractère supplémentaire, bien que tous les cuisiniers à domicile ne soient pas d'accord. C'est souvent une question de préférence et de la tâche alimentaire à accomplir.
