Les cocktails écossais ne sont pas un gaspillage de bon whisky. Au lieu de cela, ils sont l'occasion d'explorer le jeu des caractéristiques distinctes du whisky contre des saveurs fascinantes.
Il est vrai que de nombreux buveurs préfèrent siroter leur scotch avec un peu plus qu'un glaçon ou une éclaboussure d'eau. Cependant, il n'est pas nécessaire de craindre de mélanger un grand scotch. Des boissons classiques aux nouveaux cocktails qui étirent votre imagination, explorons les recettes de cocktails qui implorent une coulée de scotch.
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clou rouillé
L'épinette
Le Rusty Nail est une icône dans le monde des cocktails écossais. C'est aussi la boisson parfaite à utiliser lors de l'exploration d'un nouveau Scotch.
Cette boisson est un mélange simple et sophistiqué qui associe le whisky au Drambuie. La liqueur à base de scotch existe depuis des siècles et c'est son cocktail signature.
Mélangez un bon scotch mélangé dans votre prochain ongle rouillé. Si vous vous sentez audacieux, essayez un single malt haut de gamme comme ceux de The Glenlivet.
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Rob Roy
Les studios de design Spruce / S&C
Le Rob Roy est également connu sous le nom de Scotch Manhattan. Ce nom à lui seul devrait vous indiquer ce que le mélange comprend.
Un Manhattan est un cocktail très simple qui associe whisky avec vermouth doux et amer. Le whisky versé dépend du débat et des préférences personnelles, mais le scotch se trouve toujours dans le Rob Roy.
Encore une fois, le scotch mélangé est souvent préféré, mais il n'y a aucune raison de réduire un single malt. Un très bon endroit pour commencer est avec les expressions Speyside de The Macallan.
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Sang et sable
David Douglas / Photodisc / Getty Images
Une fois que vous avez exploré l'effet de différents whiskies dans ces cocktails simples et propres, il est temps de devenir un peu plus complexe. Le cocktail Blood and Sand est un excellent moyen de le faire.
Cette recette utilise également du scotch et du vermouth doux, bien qu'elle ajoute de l'eau-de-vie de cerise et du jus d'orange. Le résultat est une boisson merveilleusement fruitée et délicieuse.
C'est là que vous voudrez choisir un whisky écossais mélangé. Toutes les expressions les plus jeunes de Chivas Regal et Johnnie Walker sont idéales.
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Scotch Sour
Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Le Scotch Sour classique est une autre boisson très simple. Un peu plus qu'une mise à niveau du scotch sur les rochers, c'est une manière brillante d'améliorer certains des aspects plus doux d'un grand whisky.
Le mélange est aussi simple que d'ajouter une touche de jus de citron frais. Pourtant, chaque scotch va avoir besoin d'une quantité différente d'agrumes.
À part les bouteilles les plus luxueuses, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec tout ce que vous versez. Les mélanges sont excellents, mais cette boisson brille vraiment avec un single malt comme Highland Park 12 Year.
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Robert Burns
Les studios de design Spruce / S&C
Le Robert Burns est souvent caché dans l'ombre de ses homologues les plus célèbres. Cette interdiction de l'absinthe embêtante n'a pas aidé non plus. Aujourd'hui, cependant, ce cocktail classique voit une nouvelle lumière.
Celui-ci ajoute des amers oranges et de l'absinthe au Rob Roy. Le profil audacieux de la liqueur d'anis peut rapidement déséquilibrer la boisson, alors allez-y doucement.
Un mélange lisse comme Ballantine's Finest est un excellent choix ici. Pour une nouvelle expérience, essayez les single malts salés Highland de la distillerie Oban.
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Parrain
Jacob Snavely / Photothèque / Getty Images
Le dernier de nos favoris d'antan, le parrain est un autre mélange simple qui améliore votre scotch préféré. Il ne faut absolument pas le négliger.
La recette ajoute une courte coulée d'amaretto au whisky. Plutôt que les agrumes acidulés de l'aigre, cela fait le contraire et apporte une douceur subtile.
Il est difficile de trouver une mauvaise combinaison de scotch et d'amaretto. Bien que vous puissiez jouer avec des single malts, un mélange décent et abordable comme le White Label de Dewar est un bon point de départ.
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Rose fumée
The Spruce / Howard Rise pour The Black Grouse
Il est maintenant temps d'explorer vraiment le potentiel du scotch et de le tester dans des boissons modernes et légèrement plus complexes. La rose fumée est la transition idéale.
Le scotch est connu pour son profil fumé et cette recette joue là-dessus. Il commence par un verre fumé au romarin brûlant avant d'ajouter une coulée de sirop de romarin et de chartreuse verte.
Cette boisson fascinante est accompagnée d'une excellente recommandation de scotch. Le Black Grouse est un joli whisky mélangé qui peut s'adapter au budget de n'importe qui.
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Mine d'or
Les studios de design Spruce / S&C
Gardant une certaine sophistication et un style classique, la mine d'or est une expérience gustative intéressante. C'est aussi l'un des cocktails scotch les plus complexes que vous trouverez.
Cette recette verse du galliano, du xérès, du jus de citron vert et de la limonade. Il ajoute également un blanc d'oeuf au shaker pour lui donner une grande sensation en bouche.
Comme il se passe tellement de choses ici, nous aimons vraiment rester avec un scotch mélangé. Un choix préféré est Famous Grouse car il donne à cette boisson plutôt brillante un fond lisse et fumé.
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Ruby Queen
Le whisky écossais épicé / Cutty Sark
Il faut vraiment être prêt pour l'aventure pour ces dernières boissons. Certains amateurs de whisky peuvent même les appeler absurdes. Cependant, ceux-ci briseront certainement toutes les craintes de mélanger le scotch.
La Ruby Queen est au-delà de l'unique. La recette vous demande de verser du jus de betterave rouge avec du miel et du citron, puis de le garnir d'estragon. C'est étonnamment bon.
Avec un profil de saveur comme celui-là, il est normal de descendre plus bas sur l'étagère du scotch. Un excellent choix ici est le whisky mélangé abordable de Cutty Sark.
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La grande citrouille
Rob Palmer / Photothèque / Getty Images
Les betteraves peuvent être trop éloignées pour certains, alors rappelons-le et parlons de citrouille. Lorsqu'elle est bien jouée, cette saveur automnale peut vraiment bien fonctionner avec du scotch.
Exemple typique, le grand cocktail à la citrouille. La recette commence par un scotch infusé à la citrouille et des couches de gingembre, de citron, d'érable et de cannelle sur le dessus. C'est une expérience raffinée que vous ne voudrez pas manquer.
Étonnamment, le whisky recommandé ici est un single malt. Plus précisément, le goût doux du Speyside de The Glenrothes.
