L'épicéa / Teri Lee Gruss
La cuisine sans gluten a la réputation d'être en meilleure santé, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas préparer des collations gourmandes dignes du Super Bowl Sunday ou d'un cocktail. Certaines recettes, comme l'houmous, sont naturellement sans gluten, faites sans blé, orge ou seigle. D'autres ont été spécifiquement modifiés pour utiliser des alternatives sans gluten comme la farine de riz, par exemple, pour les rendre sans danger pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Quelle que soit l'occasion, ces recettes sans gluten ont été testées pour être aussi bonnes que leurs homologues - sinon mieux.
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Mini rouleaux de laitue thaï aux crevettes
L'épicéa / Darlene Schmidt
Si vous cherchez un plat de crevettes délicieusement différent qui convient également aux régimes sans gluten, essayez de préparer un plateau de ces mini enveloppements de laitue remplis de crevettes qui regorgent de délicieuses saveurs thaïlandaises. Ces enveloppements frais de la taille d'une bouchée constituent un amuse-gueule parfait pour les fêtes. Ils se marient aussi bien avec de la bière, un vin mousseux ou des cocktails secs.
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Champignons farcis au fromage Fontina, aux épinards et au bacon
L'épinette / Diana Rattray
Les champignons farcis sont un apéritif de fête classique facile à tenir et à manger lors d'un cocktail. Ils se marient également à merveille avec une variété de vins et de cocktails. Ces amuse-gueules savoureux et sans gluten ont une délicieuse garniture d'épinards frais et de bacon trempée dans du fromage fondu fontina, donnant à ces champignons une bouchée satisfaisante. Ils sont sûrs de vous combler.
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Macho Nachos sans gluten
L'épicéa / Teri Lee Gruss
Évitez-vous généralement les nachos parce que vous mangez sans gluten? Avons-nous de bonnes nouvelles pour vous: cette recette géniale de nachos macho sans gluten est remplie de bœuf, de fromage et de beaucoup de légumes, mais aucun du gluten qui peut être présent dans le queso à base de roux. Cette recette fait un apéritif fabuleux pour les fêtes de queue, les fêtes du Super Bowl, ou tout simplement un vendredi soir amusant.
Servir avec des croustilles de tortilla de maïs sans gluten (regardez sur le sac pour l'étiquette "Certifié sans gluten", si vous servez des clients atteints de maladie cœliaque ou de sensibilités extrêmes).
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Gâteaux de crabe sans gluten
Paul Poplis / Getty Images
Traditionnellement, les tourteaux de crabe contiennent presque toujours du gluten sous forme de chapelure et / ou de farine de blé pour "étirer" le crabe. Cette recette fait appel à des craquelins sans gluten broyés, qui constituent un substitut relativement abordable et facile à trouver pour la chapelure. Vous serez certainement le succès de toute fête lorsque vous vous présenterez avec un plateau de ces amuse-gueules de fruits de mer préférés.
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Figues enrobées de bacon
L'épicéa / Molly Watson
Quoi de plus facile, ou de plus impressionnant, que des figues fraîches au miel et enveloppées dans des lanières de bacon salées et caramélisées? Fruité, charnu et absolument délicieux, cette recette d'apéritif naturellement sans gluten disparaîtra en un clin d'œil. Nous vous recommandons d'en faire plus que vous ne pensez en avoir besoin.
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Houmous sans gluten fait maison
L'épicéa / Sarka Babicka
Le houmous est une trempette riche en protéines, riche en fibres et naturellement sans gluten, fabriquée à partir de fèves de garbanzo (également appelées pois chiches). Soyeuse, savoureuse et saine, cette recette de houmous maison est rapide et facile à mettre ensemble dans un robot culinaire, et c'est une alternative économique au houmous acheté en magasin.
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Beignets de maïs sans gluten
L'épicéa / Darlene Schmidt
Vous n'aurez pas besoin de gaspiller votre temps pour créer ces beignets de maïs savoureux et impressionnants qui ne prennent que 20 minutes à faire. C'est vrai. En moins d'une demi-heure, vous pouvez concocter un lot de cette délicieuse recette d'apéritif qui ravira même les plus exigeants des mangeurs. Parce qu'il est également végétarien, c'est le plat de fête parfait pour répondre aux clients ayant des restrictions alimentaires.
Servir avec votre trempette achetée en magasin préférée, une rémoulade maison ou un aïoli artisanal.
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Rouleaux de printemps végétaliens à la thaïlandaise
Laurence Mouton / Getty Images
Les rouleaux de printemps thaïlandais sont un apéritif rapide sans cuisson qui est étonnamment facile à préparer. De plus, ils sont végétaliens, ce qui en fait une option de repas respectueuse du climat même pour ceux qui ne suivent pas un régime à base de plantes. Faites facilement cette recette sans gluten lorsque vous utilisez des emballages de riz et du tamari sans gluten.
Des légumes frais croquants et tranchés sont combinés avec des nouilles cuites, des herbes fraîches, du jus de citron vert et du gingembre en option dans ces rouleaux au goût frais.
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Boulettes de viande végétaliennes sans gluten aux lentilles
Danny Lerner Studio Ltd. / StockFood / Riser / Getty Images
Les boulettes de viande de lentilles végétaliennes sont tout aussi délicieuses que les boulettes de viande traditionnelles, mais avec des tonnes de nutriments supplémentaires. Cette recette de boulettes de viande aux lentilles végétaliennes est exempte des huit allergènes courants, y compris les arachides, le soja, les noix et bien sûr les produits laitiers.
Les champignons ajoutent une saveur de viande tandis que les graines de lin ajoutent des acides gras essentiels oméga-3 sains pour le cœur. Vous pouvez également préparer ce plat comme plat principal et servir les boulettes de viande sur de la salade, du quinoa ou des pâtes.
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Texas Caviar à l'avocat
L'épicéa / Jolinda Hackett
Le caviar du Texas est une salade classique à base de pois aux yeux noirs dans une vinaigrette simple. Cette version végétalienne, végétarienne et sans gluten donne un coup de pouce en incluant de l'avocat et du pamplemousse frais.
Avec de la coriandre fraîche, de la sauce piquante et juste un peu d'huile dans la vinaigrette, cet apéritif savoureux et coloré est également étonnamment faible en matières grasses tout en offrant un bon coup de pouce en fibres et en protéines.
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Tendres de poulet frit sans gluten
Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
Pour ceux d'entre nous qui sont sans gluten, les aliments panés sont certaines des choses qui nous manquent le plus. Si c'est vous, ces filets de poulet sans gluten seront parfaits. La recette demande un mélange de Chex sans gluten facile à trouver à la place de la chapelure panko pour un enrobage croustillant et croquant. Faites cette recette et vous pourriez ne plus jamais revenir à l'original.
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Baba Ganoush végétalien sans gluten
Olga Lepeshkina / Getty Images
Le baba ganoush est une trempette d'aubergine rôtie populaire dans les cuisines méditerranéenne et du Moyen-Orient. Cette recette de baba ganoush merveilleusement saine a une profondeur de saveur fumée sans huile et sans tahini, ce qui en fait un apéritif ou une trempette sans gras, végétarien, végétalien et sans gluten que vous pouvez déguster à tout moment.
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Poivrons verts farcis sans gluten
L'épicéa / Teri Gruss
Les poivrons verts farcis constituent un fabuleux apéritif ou plat principal sans gluten. Vous allez adorer ces poivrons farcis copieux qui sont remplis de bœuf haché savoureux, d'oignons, de fromage, de tomates et de riz.
Faites-les jusqu'à deux jours avant de servir pour une préparation plus facile.
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Trempette aux houmous aux haricots blancs
Envision / Getty Images
Cette variation de haricots blancs sur la trempette habituelle au houmous de pois chiches est assez élégante pour servir lors de fêtes. Comme la plupart des recettes de houmous maison, il est également sans gluten, végétarien et végétalien, ce qui le rend adapté à une variété de besoins alimentaires différents.
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Trempette au fromage nacho sans gluten
Istetiana / Getty Images
Cette recette d'apéritif au fromage, épicée et sans gluten pour la trempette au fromage nacho est épaissie avec de la farine d'amarante, contrairement à de nombreuses marques de magasins qui sont épaissies avec de la farine de blé ou de l'amidon alimentaire modifié dérivé du blé. Il est également assaisonné d'assaisonnement pour tacos sans gluten fait maison, pour lui donner un coup de pouce supplémentaire.
Servez cette trempette chaude avec des croustilles de tortilla sans gluten pour une excellente collation à mi-temps ou à tout moment.
