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Aperçu:
Angelica a beaucoup à offrir au jardinier aux herbes. Sa hauteur imposante peut ajouter une toile de fond élégante pour le paysage, et pratiquement chaque partie de celui-ci est comestible. Pensez à ajouter cette belle herbe à la conception de votre jardin.
Nom latin:
Angelica Umbelliferae (il existe plus de 30 variétés différentes d'angélique, selon l'endroit où vous vivez dans le monde)
Nom commun:
Angélique, céleri sauvage
Zone de rusticité USDA:
Hardy à la zone 3
Exposition:
Ombre claire, peut tolérer le plein soleil avec un paillage approprié.
Récolte:
De la racine à la fleur, tout cela est utile. De ses feuilles fraîches naturellement aromatiques aux bonbons à base de tiges, l'angélique a beaucoup à offrir.
Les usages:
Feuille -Les feuilles sèches ou fraîches sont transformées en thé pour les rhumes et pour réduire les gaz. Ils sentent si bon qu'ils peuvent être utilisés comme assainisseurs d'air. Médicalement, les feuilles d'angélique sont utilisées pour aider à lutter contre le rhume et aideraient à prévenir le mal des transports. J'infuserais de l'eau fraîche et froide avec eux si j'allais essayer ce remède.
Tige - Les tiges sont en fait confites! Après avoir épluché les tiges (j'ai trouvé des recettes qui disent de peler à cru et d'autres qui disent bouillir en premier), utilisez ma recette de gingembre cristallisé. Si vous en avez déjà mangé, partagez votre expérience.
Graine - Brûler la graine est censé rafraîchir une pièce. Les graines sont également mélangées à des tiges et utilisées pour aromatiser les boissons alcoolisées.
Roo t - Au printemps, si l'on coupe la couronne d'angélique, une substance gommeuse est libérée. Cela peut remplacer un fixateur dans le pot-pourri.
